29 Mart 2015 Pazar
taze soğanlı mercimek köftesi
ellerinden öper: mercimek köftesi :)
Taze Soğanlı Mercimek Köftesi
Taze Soğanlı Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 litre su
2 su bardağı ince bulgur
2 baş kuru soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1, 5 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
Dilediğiniz miktarda pul biber
1 çay bardağı sıcak su
1, 5 yemek kaşığı domates salçası
1 demet maydanoz
6-7 sap yeşil soğan
1, 5 tatlı kaşığı tuz
Marul veya roka
Taze Soğanlı Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı
1 su bardağı kırmızı mercimeği yıkayıp 1 litre su ile ateşe koyalım.
Tencerenin kapağını aralık bırakın.
Mercimekler ezilip hafif sulu kalıncaya kadar kaynatalım.
2 su bardağı ince bulguru derin ve yayvan bir kaba alın. üzerine sulu mercimeği ekleyip karıştıralım. Kabın üzerini alüminyum folyoyla kapatıp mercimekler şişene kadar (30-45 dakika) bekletelim.
Bu arada 2 baş kuru soğanı yemeklik doğrayıp tavaya alalım. Bir çay bardağı zeytinyağı ile soğanları biraz kavuralım. 1, 5 yemek kaşığı biber salçasını ve 1, 5 yemek kaşığı domates salçasını ekleyelim. 1 tatlı kaşığı karabiberi ve dilediğiniz kadar pulbiberi de ekleyip karıştıralım.
En son 1 çay bardağı sıcak suyu tavaya ilave edip 1-2 taşım kaynatalım. Bu karışımı bulgur ve mercimek karışımına ekleyelim. Tüm malzemeyi karıştırıp kabın üzerini tekrar kapatalım.
5-6 sap yeşil soğanı yıkayıp doğrayalım. Bir demet maydanozu da aynı şekilde yıkayıp kıyalım. Bunları bir kenara koyalım. Derin kaptaki karışımınıza 1, 5 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve 10 dakika boyunca yoğurun. Yoğurduğunuz köfte harcına kenarda bekleyen yeşillikleri ekleyelim.
2-3 dakika daha yoğuralım.
(köfte harcınız sulu gelirse bir miktar daha ince bulgur ekleyip suyu çekmesini sağlayabilirsiniz) harçtan cevizden az büyük parçalar koparıp avucunuzun içinde şekil verelim.
(çiğ köfte şekli olabilir) servis tabağına marul veya roka dizip köfteleri üzerlerine yerleştirelim.
Afiyet olsun. :)
tepsi kebabı yapımı
misafirlerinize yakışacak bir ana yemek...
Tepsi Kebabı Yapımı
Tepsi Kebabı Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri
1 kilo kıyma
1 demet maydanoz
2 adet kuru soğan
1 su bardağı su
2 kaşık domates salçası
2-3 diş sarımsak
2 domates
2 sivri biber
2 çarliston biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz
Tepsi Kebabı Yapımı Tarifi'nin Yapılışı
Soğanı ve maydanozu ince ince kıyın.
Sarımsakları ezin. Kıymayı bir kaba alıp üzerine kıyılmış maydanoz, doğranmış soğan, sarımsak, baharat ve tuz ekleyip iyice yoğurun.
Karışımı bir fırın kabına yada tepsiye alıp elinizle iyice bastırarak yayın.
Salçayı sulandırıp üzerine dökün.
Biberleri ve domates dilimlerini, etin üzerine dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dk pişirin.
Dilimler halinde keserek sıcak servis yapın.
Afiyet olsun.
peynirli pastane poğaçası
Peynirli Pastane Poğaçası
Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri
3 yumurta(2 tanesinin sarısı üzerine ayrılacak. )
yarım pk. Margarin
2 kaiık dolusu tereyağı
1 küçük çay b. Sıvı yağ
2 yemek k. şeker
1 yemek k. Tuz
1 pk. İnstant kuru maya
1 su b. ılık su
6- 6, 5 su b. Un
içine: beyaz peynir
üzerine: yumurta sarısı
Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı
Tüm malzemelerle yumuşak bir hamur yoğurun. 50 dk mayalansın.
Daha sonra yağlı kağıt serili tepsiye cevizden büyük parçalar koparıp içine peynir koyup kapatın ve dizin.
üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizik atın ve 50 dk daha mayalansın.
önceden 5 dk ısıtılmış 180 drece fırında 30 dk kadar altını kontrol ederek pişirin.
Afiyet olsun.
pastane poğaçası
şahane bir tarif. :)
Pastane Poğaçası
Pastane Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri
3 yumurta(2 tanesinin sarısı üzerine ayrılacak. )
yarım pk. Margarin
2 kaiık dolusu tereyağı
1 küçük çay b. Sıvı yağ
2 yemek k. şeker
1 yemek k. Tuz
1 pk. İnstant kuru maya
1 su b. ılık su
6- 6, 5 su b. Un
üzerine: yumurta sarısı
Pastane Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı
Tüm malzemelerle yumuşak bir hamur yoğurun. 50 dk mayalansın. Daha sonra yağlı kağıt serili tepsiye cevizden büyük parçalar koparıp yuvarlayın ve dizin.
üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizik atın ve 50 dk daha mayalansın.
önceden 5 dk ısıtılmış 180 drece fırında 30 dk kadar altını kontrol ederek pişirin.
Afiyet olsun.
23 Mart 2015 Pazartesi
İçli Köfte
harika bir lezzet. :)
İçli Köfte
İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri
Kıymalı harç:
2 yemek k. Tereyağı
500 gr. Dana kıyma
3 kuru soğan
1 su b. İnce kıyılmış ceviz içi
tuz, pulbiber, karabiber
dış kısmı:
500 gr. Köftelik ince bulgur
1 su b. İrmik
yarım su b. Un
2 yumurta
1 yemek k. Biber salçası
1 yemek k. Domates salçası
tuz, karabiber
kızartmak için: sıvı yağ
İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı
Bulgur ile irmiği karıştırın ve üzerinin geçecek kadar sıcak su ile ıslatıp yumuşamasını bekleyin. Yumuşayınca geniş bir kaba alıp yoğurun. Daha sonra diğer tüm malzemeleri de ekleyip iyice yoğurun. (elinize yapışmaması için elinizi suyla ıslatabilirsiniz. )
kıymalı harcı için tavaya tereyağını koyun eriyince önce kıymayı koyup biraz kavurun. Daha sonra soğanları ince ince doğrayıp kavurmaya devam edin.
İyice pişmesine yakın tuzunu ve baharatlarını ekleyip okarıştırın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuyunca içine ince kıyılmış ceviz içini ekleyip karıştırın.
Bulgurlu harçtan elinizi suyla ıslatıp cevizden biraz daha büyük parçalar alıp içli köfte şekli verip içini dikkatlice oyun ve içine kıymalı harçtan koyup kapatın. Tüm harç bitene dek işlemi tekrarlayın.
Sıvı yağı derin tencerede kızdırın ve içli köfteleri arkalı önlü kızartıp havlu peçete serili tabağa alın. Hafif ılıyınca servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
21 Mart 2015 Cumartesi
mücver yapımı
Mücver Yapımı
Mücver Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri
6 kabak
2 yumurta
3 yemek kaşığı dolusu un
maydanoz
1 çay k. Karbonat
Tuz, pul biber
Sıvı yağ(kızartmak için)
Mücver Yapımı Tarifi'nin Yapılışı
Malzemeleri istediğiniz kadar belirleyebilirsiniz. Kabakları soyup rendeleyin yumurtayı da kırın içine. sonra kıyılmış maydanozu da ekleyin. Unu, karbonatı, tuzu ve baharatları da ekleyip karıştırın.
Tavaya yağı koyup kızdırın ve kaşıkla mücverden parça parça alıp yağda arkalı önlü kızartın. Kızarınca fazla yağını süzdürerek servis tabağına alıp servis edin. Yumurta koyunca dağılmasını engellemiş oluyoruz.
Afiyet olsun.
20 Mart 2015 Cuma
reçelli yuvarlak kurabiye
250 gr. Tereyağı (oda ısısında yumuşamış)
1 su bardağı toz şeker
4 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 büyük portakal kabuğu marmeladı ya da rendesi
yarım kilo un
üzerine:
böğürtlen reçeli ya da istediğiniz herhangi bir reçel
Reçelli Yuvarlak Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı
Yumuşamış tereyağı ile şekeri karıştırın. üzerine yumurtaları kırıp karıştırın.
Daha sonra sırasıyla un, kabartma tozu, vanilin, portakal kabuğu marmeladını ya da portakal kabuğu rendesini ekleyin ve harmanlayıp yoğurun.
Hamuru ister bir kaç seferde ister tek seferde tezgaha alıp merdaneyle biraz açın ve yuvarlak kurabiye kalıbıyla iki tane yuvarlak hamur kesin.
Daha sonra bu yuvarlaklardan birinin ortasına pet şişe kapağıyla bir yuvarlak kesin. Bu içi boş olan parçayı diğer yuvarlak parçanın üzerine koyun kenarlarından hafif bastırın ve ortasını da hafif çukurlaştırıp reçelden koyup Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Kurabiye hamuru bitene kadar işlemi tekrarlayın. Fırında üzerleri hafif pembeleşene dek pişirin.
Afiyet olsun.
portakallı kalıp kurabiye
Portakallı Kalıp Kurabiye
Portakallı Kalıp Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri
250 gr. Tereyağı (oda ısısında yumuşamış)
1 su bardağı toz şeker
4 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 büyük portakal kabuğu marmeladı ya da rendesi
yarım kilo un
Portakallı Kalıp Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı
Yumuşamış tereyağı ile şekeri karıştırın. üzerine yumurtaları kırıp karıştırın.
Daha sonra sırasıyla un, kabartma tozu, vanilin, portakal kabuğu marmeladını ya da portakal kabuğu rendesini ekleyin ve harmanlayıp yoğurun. Hamuru ister bir kaç seferde ister tek seferde tezgaha alıp merdaneyle biraz açın ve istediğiniz kurabiye kalıplarıyla kesin. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Kurabiye hamuru bitene kadar işlemi tekrarlayın. Fırında üzerleri hafif pembeleşene dek pişirin.
Afiyet olsun.
peynirli kapalı pide
Peynirli Kapalı Pide
Peynirli Kapalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri
1 litre ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket kuru (instant) maya
2 çorba kaşığı sirke
1, 5 çorba kaşığı tuz
1 çorba kaşığı silme toz şeker
1, 5 su bardağı sıvı yağ
3 yemek k. Tereyağı
Aldığı kadar un
İç harcı için;
beyaz peynir
üzerine: yumurta sarısı
Peynirli Kapalı Pide Tarifi'nin Yapılışı
Tüm bu hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur elde edin, 1-2 saat mayalansın. Mayalanan hamurdan parçalar koparın, merdaneyle biraz açıp içine beyaz peynir parçaları koyup kenarlardan tamamen kapatın.
Üzerine yumurta sarısı sürüp yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
domatesli salamlı pide
Domatesli Salamlı Pide
Domatesli Salamlı Pide Tarifi'nin Malzemeleri
1 litre ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket kuru (instant) maya
2 çorba kaşığı sirke
1, 5 çorba kaşığı tuz
1 çorba kaşığı silme toz şeker
1, 5 su bardağı sıvı yağ
3 yemek k. Tereyağı
Aldığı kadar un
İç harcı için;
2-3 adet küp doğranmış domates
1 kase uzun ince doğranmış salam
pul biber
üzerine: yumurta sarısı
Domatesli Salamlı Pide Tarifi'nin Yapılışı
Tüm bu hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur elde edin, 1-2 saat mayalansın.
Mayalanan hamurdan parçalar koparın, merdaneyle biraz açıp içine salam ve domates parçaları koyup pul biber serpin ve kenarlardan kapatın.
Üzerine yumurta sarısı sürüp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun.
sebzeli pide yapımı
Sebzeli Pide Yapımı
Sebzeli Pide Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri
1 litre ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket kuru (instant) maya
2 çorba kaşığı sirke
1, 5 çorba kaşığı tuz
1 çorba kaşığı silme toz şeker
1, 5 su bardağı sıvı yağ
3 yemek k. Tereyağı
Aldığı kadar un
İç harcı için;
1 kilo ıspanak
5-6 soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Az miktar sıvı yağ
Tuz, karabiber, istenirse az pul biber
üzerine: yumurta sarısı
Sebzeli Pide Yapımı Tarifi'nin Yapılışı
Tüm bu hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur elde edin, 1-2 saat mayalansın.
2 katı hamur olur, kabarınca tamamdır.
Şimdi tencereye yağı koyun, soğanı kavurun.
Sonra doğranmış ıspanakları ekleyin ve kavurun
Baharatları da, salçaları ve tuzu da ekleyin, iyice kavurun.
Soğumaya bırakın.
Mayalanan hamurdan parçalar koparın, merdaneyle biraz açıp ıspanaklı harçtan koyun ortasına.
Ve kenarlardan kapatın.
Üzerine yumurta sarısı sürüp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Bu ölçüden birkaç tepsi çıkıyor.
Afiyet olsun.
kıymalı kır pidesi
Kıymalı Kır Pidesi
Kıymalı Kır Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri
1 litre ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket kuru (instant) maya
2 çorba kaşığı sirke
1, 5 çorba kaşığı tuz
1 çorba kaşığı silme toz şeker
1, 5 su bardağı sıvı yağ
3 yemek k. Tereyağı
Aldığı kadar un
İç harcı için;
1 kilo kıyma
5-6 soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Az miktar sıvı yağ
Tuz, karabiber, istenirse az pul biber
üzerine: yumurta sarısı
Kıymalı Kır Pidesi Tarifi'nin Yapılışı
Tüm bu hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur elde edin, 1-2 saat mayalansın.
2 katı hamur olur, kabarınca tamamdır.
Şimdi tencereye yağı koyun, kıymayı kavurun.
Sonra doğranmış soğanları ekleyin ve kavurun
.
Baharatları da, salçaları ve tuzu da ekleyin, iyice kavurun.
Soğumaya bırakın.
Mayalanan hamurdan parçalar koparın, merdaneyle biraz açıp kıymadan koyun ortasına.
Ve kenarlardan kapatın.
Üzerine yumurta sarısı sürüp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Bu ölçüden birkaç tepsi çıkıyor.
Afiyet olsun.
peynirli yuvarlak poğaça
Peynirli Yuvarlak Poğaça
Peynirli Yuvarlak Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri
1 kg un
2 paket instant maya
Bir tutam şeker
2 tatlı kaşığı tuz
100 g. Tereyağı
2 su bardağı süt
2 yumurta( 1 yumurtanın sarısı üzeri için ayrılacak)
iç harcı:
beyaz Peynir
üzerine:
yumurta sarısı
çörekotu
Peynirli Yuvarlak Poğaça Tarifi'nin Yapılışı
Tüm malzemelerle yumuşak bir hamur yoğurun 1 saat mayalandırın. Hamurdan parçalar koparıp elinizle açın, iç harçtan koyup elinizle yuvarlayın. Tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
acele pizza
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
2 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
200 gr tereyağı
2 yemek kaşığı sirke
1 paket instant kuru maya
2 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı tuz
2 su bardağı su
Aldığı kadar un
İç harcı için:
Sucuk,
Salçalı sos (biber şalçası, su, sıvı yağ, pul biber, kekik karışımı)
Zeytin
beyaz peynir
Domates, yeşil biber
Acele Pizza Tarifi'nin Yapılışı
Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur elde edin.
1 saat dinlendirin.
Hamurdan portakal büyüklüğünde parça koparıp oklavayla açın ve yağlanmış tepsiye yayın.
Üzerine salçalı sos sürüp malzemeleri dizin ve fırında kızarana dek pişirin.
Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayabilirsiniz.
2-3 tepsi pizza çıkıyor bu hamurdan.
Afiyet olsun.
tepsi lahmacun
evde tepsi lahmacunu yapmaya ne dersiniz? :)
Tepsi Lahmacun
Tepsi Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri
1 litre ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket instant kuru maya
2 çorba kaşığı sirke
1, 5 çorba kaşığı tuz
1 çorba kaşığı silme toz şeker
1, 5 su bardağı sıvı yağ
3 yemek k. Tereyağı
Aldığı kadar un
İç harcı için;
1 kilo kıyma
5-6 soğan
2 kırmızı kapya biber
5-6 yeşil biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Az miktar sıvı yağ
Tuz, karabiber, istenirse az pul biber
Tepsi Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı
Tüm bu hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur elde edin, 1-2 saat mayalansın.
Şimdi tencereye yağı koyun, kıymayı kavurun.
Sonra doğranmış soğanları ekleyin ve kavurun. Biberleri de, baharatları da, salçaları ve tuzu da ekleyin, iyice kavurun.
Soğumaya bırakın. Mayalanan hamurdan büyükçe parça koparın ve merdaneyle tepsi büyüklüğünde açın.
Tepsiyi yağlayın. Hamuru tepsiye yerleştirin.
Kıymalı harçtan üzerine yayın ve fırında kızarana kadar pişirin.
Hamur bitene kadar işlemi tekrarlayabilirsiniz.
Afiyet olsun.
örgü açma tarifi
Örgü Açma Tarifi
Örgü Açma Tarifi'nin Malzemeleri
1 litre ılık süt
1 paket instant kuru maya
2 çorba kaşığı sirke
1, 5 çorba kaşığı tuz
1 çorba kaşığı silme toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek k. Dolusu tereyağı
Aldığı kadar un
Üzeri İçin;
Yumurta sarısı
Örgü Açma Tarifi'nin Yapılışı
Tüm bu hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur elde edin.
1-2 saat mayalansın.
2 katı hamur olur, kabarınca tamamdır.
Mayalanan hamurdan 3 er parça koparın ve elinizle uzun şeritler yuvarlayın. üç tane şeridi bir tarafından ucunu birleştirin ve saç örgüsü örer gibi örün yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Tüm hamura aynı işlemi tekrarlayın. üzerine yumurta sarısı sürüp fırında üzeri biraz kızarana dek pişirin. çok pişirmeyin ki yumuşak kalsın.
Afiyet olsun.
16 Mart 2015 Pazartesi
patates salatası yapımı
Patates Salatası Yapımı
Patates Salatası Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri
6 tane orta boy patates
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 limonun suyu
sirke
Tuz
Karabiber, pul biber
2 adet kuru soğan (küçük doğranmış)
1 küçük demet maydanoz
3 adet çarliston biber(ince doğranmış)
Patates Salatası Yapımı Tarifi'nin Yapılışı
Patatesleri suda haşlayın. Ve kabuklarını soyularak orta büyüklükte parçalar halinde doğrayın.
Üzerine maydanoz, kuru soğan, çarliston biber doğrayın.
Son olarak zeytinyağı, limon suyu, sirke, tuz, karabiberi ve pul biber de ilave edilerek tüm malzeme güzelce karıştırın.
Afiyet olsun.
açma yapımı
Açma Yapımı
Açma Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri
1 litre ılık süt
1 paket yaş maya
2 çorba kaşığı sirke
1, 5 çorba kaşığı tuz
1 çorba kaşığı silme toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek k. Dolusu tereyağı
Aldığı kadar un
İçi İçin;
Tereyağı ya da margarin
Üzeri İçin;
Yumurta sarısı
çörekotu
Açma Yapımı Tarifi'nin Yapılışı
Tüm bu hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur elde edin.
1-2 saat mayalansın.
2 katı hamur olur, kabarınca tamamdır.
Mayalanan hamurdan parçalar koparın ve her bir parçanın içine tereyağı ya da margarin sürüp rulo sarın ve ruloyu birleştirip açma şekli verin.
Tepsiye yağlı kağıt serin.
Hamur bitene dek işlemi tekrarlayın ve Tepsiye dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürün. çörekotu serpin.
Fırında kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun.
lor peynirli anne poğaçası
1 kg un
1 paket instant maya
Bir tutam şeker
2 tatlı kaşığı tuz
100 g. Tereyağı
1 su b. Sıvı yağ
2 su bardağı süt
2 yumurta( 1 yumurtanın sarısı üzeri için ayrılacak)
iç harcı:
lor peyniri
üzerine:
yumurta sarısı
çörek otu
Lor Peynirli Anne Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı
Tüm malzemelerle yumuşak bir hamur yoğurun 30 dk dinlendirin
.
Hamurdan parçalar koparıp elinizle açın, iç harçtan koyup kapatın.
Tepsiye dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun.
patatesli ev poğaçası
Patatesli Ev Poğaçası
Patatesli Ev Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri
1 litre ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket yaş maya
2 çorba kaşığı sirke
1, 5 çorba kaşığı tuz
1 çorba kaşığı silme toz şeker
3 yemek k. Dolusu tereyağı
1, 5 su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un
İçine:
İstenildiği kadar haşlanmış patates
1 yemek k. Biber salçası
1 yemek k. Domates salçası
2 kuru soğan
tuz, pul biber, karabiber
sıvı yağ
Üzerine:
Yumurta sarısı
çörekotu
Patatesli Ev Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı
Tüm bu hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur elde edin. 1-2 saat mayalansın.
2 katı hamur olur, kabarınca tamamdır. Haşlanmış patatesleri ezin, tavaya biraz sıvı yağ koyup soğanları doğrayıp kavurun daha sonra salçaları da ekleyip kavurun. En son patatesleri de ekleyip baharatlarını da tuzunu da koyup güzelce kavurun. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Mayalanan hamurdan parçalar koparın ve merdaneyle tepsi büyüklüğünde açın. Tepsiye yağlı kağıt serin. Poğaça hamurlarının içlerine patatesli harçtan sürüp kapatın. Tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.
Fırında kızarana kadar pişirin. Hamur bitene kadar işlemi tekrarlayabilirsiniz. Afiyet olsun.
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)