Karamelli Çatlak Pasta

Karamelli Çatlak Pasta

tarifin videosu aşağıdaki linkte.
https://www.youtube.com/watch?v=eDOrUyLDInE

Karamelli Çatlak Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

4 yumurta
yarım su b. Toz şeker
yarım su b. ılık su
yarım su b. Sıvı yağ
1 su b. Pudra şekeri
2 pk. Kabartma tozu
2 pk. Vanilin
1, 5 su b. Un
1 pk. Kremşanti
1 su b. Soğuk su

Üzerine:
karamel sos(pastanelerde hazır satılan)

Karamelli Çatlak Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Yumurta sarıları ile beyazını ayırıyoruz. Sarıları toz şeker ile iyice çırpıyoruz.
üzerine sıvı yağ ve suyu ekleyip tekrar çırpıyoruz.
Ayrı bir kapta yumurta aklarını pudra şekeri ile iyice çırpıyoruz.
Yumurta sarılarına çırptığımız yumurta aklarını ekleyip tahta kaşıkla alttan üste doğru karıştırıyoruz.
Kabartma tozu, vanilin ve unu da ekleyip kaşıkla alttan üste doğru yavaşça karıştırıyoruz.
Fırın tepsisini sıvı yağ ile hafif yağlayıp karışımı tepsiye boşaltıyoruz.
180 derece fırında altını kontrol ederek 25 dk kadar pişiriyoruz.
Kremşantiyi soğuk suyla iyice çırpıp buzdolabında biraz bekletiyoruz.
Soğuyan keki enlemesine ikiye bölüyoruz.
Kekin alt kısmını pasta tabağına alıyoruz ve üzerine kremşanti yayıyoruz.
üzerine pasta kekinin üst kısmını parçalar halinde koyuyoruz.
Karamel sosu üzerine sürüyoruz. çatlakların arasına da akmasını sağlıyoruz.
Buzdolabında soğuduktan sonra dilimleyerek servis ediyoruz.

Afiyet olsun.

Pide Pizza

Herkese  tekrar merhaba... :)

Ramazanda severek tükettiğimiz pidelerden lezzetli bir pizza yapmak mümkün. İşte tarifi sizlerle. . :)

Tarifin videolu anlatımı Nazlı'nın Mutfağı youtube kanalımda.
Tarife aşağıdaki linkten ulaşabilirsiniz. :)

https://www.youtube.com/watch?v=eMbIqjYjs94&spfreload=5


Pide Pizza

Pide Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Bayat pide(taze de olabilir. )
sucuk
domates
biber
zeytin
kaşar peyniri rendesi
tuz, pulbier, kekik
zeytinyağı ya da ayçiçek yağı

Pide Pizza Tarifi'nin Yapılışı

Pidemizin üzerini elimizle çıkartalım. Tabiki de atmıyoruz robottan geçirip kavanoza koyup köfte yaparken kullanabilirsiniz. Ya da en güzeli kuşlar faydalansın diye camınızın önüne koyabilirsiniz. :)
Üzerini elimizle çıkarttığımız pidenin üstüne istediğimiz malzemeleri diziyoruz. Ben domates, sucuk, biber, zeytin dizdim.
Üzerine tuz, pulbiber, kekik serpiyoruz ve biraz da zeytinyağı ya da ayçiçek yağı gezdiriyoruz.
Üzerine en son kaşar peyniri rendeleyip 180 derece fırında üzerindeki malzemeler pişene dek pişiriyoruz.
Pide pizzamız hazır.
Dilimleyerek servis ediyoruz.

Afiyet olsun.

Patlıcanlı Tencere Kebabı

Tencere de kebap lezzeti.. Hem lezzetli hem pratik bir tarif.

Tarifin videolu anlatımı youtube kanalımda.. 

https://www.youtube.com/watch?v=reNf2vY7zeE

Patlıcanlı Tencere Kebabı

Patlıcanlı Tencere Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Yarım kg orta yağlı dana kıyma
1 adet soğan(rende)
Yarım demet maydanoz
Tuz
Karabiber
Kimyon
Pul biber
5-6 adet patlıcan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı su
1 adet domates

Kızartmak için:

Sıvı yağ

Patlıcanlı Tencere Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanlara aralıklı olarak kesikler atıyoruz. Kızgın sıvı yağda patlıcanları kızartıp havlu kağıt serili tabağa alıyoruz.
Kıymalı harçtan patlıcanların kesikler attığımız aralıklarına dolduruyoruz.
Tüm patlıcanlara aynı işlemi yapıp tencereye diziyoruz.
Salçayı suyla karıştırıp üzerine gezdiriyoruz.
En son zeytinyağı da gezdirip ocakta kısık ateşte ağzı kapalı 30 dk kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.