Karamelli Çatlak Pasta

Karamelli Çatlak Pasta

tarifin videosu aşağıdaki linkte.
https://www.youtube.com/watch?v=eDOrUyLDInE

Karamelli Çatlak Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

4 yumurta
yarım su b. Toz şeker
yarım su b. ılık su
yarım su b. Sıvı yağ
1 su b. Pudra şekeri
2 pk. Kabartma tozu
2 pk. Vanilin
1, 5 su b. Un
1 pk. Kremşanti
1 su b. Soğuk su

Üzerine:
karamel sos(pastanelerde hazır satılan)

Karamelli Çatlak Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Yumurta sarıları ile beyazını ayırıyoruz. Sarıları toz şeker ile iyice çırpıyoruz.
üzerine sıvı yağ ve suyu ekleyip tekrar çırpıyoruz.
Ayrı bir kapta yumurta aklarını pudra şekeri ile iyice çırpıyoruz.
Yumurta sarılarına çırptığımız yumurta aklarını ekleyip tahta kaşıkla alttan üste doğru karıştırıyoruz.
Kabartma tozu, vanilin ve unu da ekleyip kaşıkla alttan üste doğru yavaşça karıştırıyoruz.
Fırın tepsisini sıvı yağ ile hafif yağlayıp karışımı tepsiye boşaltıyoruz.
180 derece fırında altını kontrol ederek 25 dk kadar pişiriyoruz.
Kremşantiyi soğuk suyla iyice çırpıp buzdolabında biraz bekletiyoruz.
Soğuyan keki enlemesine ikiye bölüyoruz.
Kekin alt kısmını pasta tabağına alıyoruz ve üzerine kremşanti yayıyoruz.
üzerine pasta kekinin üst kısmını parçalar halinde koyuyoruz.
Karamel sosu üzerine sürüyoruz. çatlakların arasına da akmasını sağlıyoruz.
Buzdolabında soğuduktan sonra dilimleyerek servis ediyoruz.

Afiyet olsun.