kıymalı rosto

harika bir tarif...

Kıymalı Rosto

Kıymalı Rosto Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için
750 gr. Köftelik kıyma
1 adet yumurta sarısı
yarım su bardağı ekmek içi
1 tutam tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon

İçi için
yarım kg bebek ıspanak
5-6 adet közlenmiş kırmızı biber
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber

1 adet yumurta beyazı – üzerine

Kıymalı Rosto Tarifi'nin Yapılışı

Ispanakları irice kıyıp zeytinyağında kendini bırakıncaya kadar soteleyin. Ispanakların suyunun kalmamasına dikkat edin.
Tüm köfte malzemelerini karıştırıp 10 dakika kadar yoğurun.
Tezgâhın üzerine streç film serin. Köfteyi streç film üzerinde dikdörtgen şeklinde açıp üzerine kırmızı biberleri yerleştirin.
İçerisine tamamen ıspanaklı harcı yayın.
Streç filmin ucundan tutarak uzun kenardan başlayarak rulo şeklinde yuvarlayın. Yağlanmış fırın tepsisine koyup üzerine yumurta beyazı sürün ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.
Afiyet olsun.