kekinden kremasına kadar her şeyini kendimiz yaptığımız
pasta yapıyoruz. :)
Bol çikolatalı pasta :)
Malzemeler:
4 yumurta
1 su b.şeker
yarım çay b. ılık su
1 pk.kabartma tozu
1 pk. vanilin
1 su b. dolusu + 2 yemek k. un
çok az tuz
krema için:
1 litre süt
2 yemek k. un
2 yemek k. mısır nişastası
1 su b. şeker
1 yemek k.tereyağı
1 pk.toz kremşanti
1 pk. vanilin
arasına:
bitter kuvartür çikolata
üzerine:
çikolata sos
fındık
Yapılışı:
Yumurta sarıları ile beyazını ayırın. sarıları toz şeker ile iyice mikserle çırpın. ılık suyu ekleyip tekrar çırpın. kabartma tozu, vanilin, un ekleyip mikserle değil spatula ile alttan üste doğru yavaşça karıştırın.
beyazları ayrı bir kapta çok az tuz ile köpük olana dek çırpın. yumurta sarılı karışıma yedirin ve alttan üste doğru yavaşça karıştırın.yağlı kağıt serdiğiniz kelepçeli kek kalıbına ya da tereyağ ile yağlayıp unladığınız borcama kek karışımını boşaltın. 180 derece fırında içini çekene dek pişirin. fırının içine küçük bir kase ile su koyarsanız kekiniz daha yumuşak olur.
krema için:
toz şeker, tereyağ,vanilin,toz kremşanti hariç tüm malzemeleri tencereye alın ve ocakta karıştırarak pişirin. ocaktan almaya yakın toz şekeri ekleyin karıştırın.
ocaktan alınca içine tereyağ, vanilin ve toz kremşanti döküp mikserle çırpın.
ılıyan keki ortadan ikiye bölün. bir katını pasta tabağına alıp üzerine kremanın yarısını yayın. içine bitter çikolataları parçalayıp koyun. üzerine diğer keki kapatıp patanın her tarafını krema ile kaplayın.
Üzerini çikolata sos, fındık ile süsleyin.
buzdolabında 2 saat soğutup servis edin.
Afiyet olsun.
