27 Eylül 2015 Pazar

Kurban Bayramı'mız Mübarek Olsun...


Bugün bayramın son günüydü. Bir bayram daha geldi ve geçti. Sevdiklerimizle, ailemizle beraber nice bayramlara erişiriz inşallah. Hani hep derler ya nerede o eski bayramlar diye. Evet ne bayramlar eski bayram ne insanlar eski insan ne de dünya eski dünya. Ama yapacak bir şey yok. Dünya yaşlanıyor, insanlar bencilleşiyor, kalpsizleşiyor.

Biz yine de iyi insanların varlığına inanarak yaşamaya devam edelim. Ailemizle, akrabalarımızla,arkadaşlarımızla bayramlaşalım. Umut edelim umutlu, barış ve huzur dolu günlerin geleceğine...


Herkese huzurlu, mutlu , sağlıklı bayramlar. Kurban Bayramımız mübarek olsun.
#iyibayramlar

16 Eylül 2015 Çarşamba

Çilek Reçeli Yapımı



Çilek gibi çilek reçel gibi reçel.. mis gibi kokan mutfak. :)

Çilek Reçeli Yapımı
Çilek Reçeli Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

1, 5 kilo çilek
1 kg toz şeker
yarım limon suyu
çok az su

Çilek Reçeli Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Tencereye çok az su konulur dibi yanmasın diye. çilekler yıkanır ve tencereye konur. üzerine toz şeker dökülür ve 30 dk kaynatılır. Ara ara üzerine çıkan köpükler tahta kaşıkla alınır. Reçeli ocaktan almaya yakın üzerine limon suyu eklenir ve bir kez karıştırılır ve 1-2 dk daha kaynatılıp ocaktan alınır. Sıcakken kavanoza konulur ve kapağı sıkıca kapatılıp ters çevrilir.

Çilek reçelimiz hazır. :)

Afiyet olsun.

10 Eylül 2015 Perşembe

Domatesli Biberli Mayalı Ekmek




''Ülkemizdeki üzücü, acı olayların bir an önce bitmesi duasıyla...''





pizza tadında ekmek dilimleri...


Domatesli Biberli Mayalı Ekmek


Domatesli Biberli Mayalı Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:
yarım litre süt
1 yumurta
1 pk. Kuru maya
1 su b. Su
yarım su b. Sıvı yağ
tuz
aldığı kadar un(yumuşak bir hamur olacak. )

iç harcı:
1 adet kırmızı kapya biber
3 adet çarliston biber
3 adet kabuğu soyulmuş küçük olacak şekilde küp küp doğranmış domates
1 demet ince kıyılmış maydanoz
3 adet sivri biber
yarım demet ince kıyılmış dereotu
2 adet küçük küçük doğranmış soğan
az sıvı yağ
pulbiber, kekik, karabiber, tuz

Domatesli Biberli Mayalı Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

Tüm hamur malzemeleriyle güzelce bir hamur yoğurup 30 dk mayalandırın.
Daha sonra Hamuru tezgaha alıp biraz yoğurun.

Daha sonra un serpip oklavayla fırın tepsinizin büyüklüğünde açın. Tepsiyi margarinle ve biraz sıvı yağ ile yağlayıp hamuru tepsiye yerleştirin.

İç harç için tüm malzemeleri bir kapta çiğ olarak doğrayıp karıştırın ve tuzunu, az sıvı yağını, baharatlarını ekleyip harmanlayın.

Tepsideki hamurun üzerine iç harcı güzelce yayın ve fırında altını kontrol ederek pişirin.

İlk sıcaklığı çıkınca dilimleyerek servis edin.

Afiyet olsun.

Tarçınlı Yuvarlak Kurabiye


''Ülkemizdeki üzücü, acı olayların bir an önce bitmesi duasıyla...''




pratik ve az malzemeli bir kurabiye. tarçın severlere.. 


Tarçınlı Yuvarlak Kurabiye





Tarçınlı Yuvarlak Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

250 gr margarin(oda sıcaklığında)
3 çay bardağı pudra şekeri
2 su bardağı soğuk süt
2 paket hamur kabartma tozu
2 paket vanilya
6, 5 su bardağı un

üzerine: tarçın

Tarçınlı Yuvarlak Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Tüm hamur malzemelerini karıştırıp yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurdan parçalar koparıp elinizle yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
üzerine tarçın serpip fırında pişirin.


Afiyet olsun.

Elmalı Rulo Kurabiye





''Ülkemizdeki üzücü, acı olayların bir an önce bitmesi duasıyla...''




elma sağlıktır, kurabiyeyle buluşunca lezzettir. :)




Elmalı Rulo Kurabiye






Elmalı Rulo Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

250 gr margarin(oda sıcaklığında)
2 çay bardağı pudra şekeri
2 su bardağı soğuk süt
2 paket hamur kabartma tozu
2 paket vanilya
6, 5 su bardağı un

İçi için:
6 adet elma
1, 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ceviz yada fındık (ince kıyılmış)
2 çay kaşığı tarçın

Elmalı Rulo Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Tüm hamur malzemelerini karıştırıp yumuşak bir hamur elde edin.

İçi için elmaları soyup rendeleyin, toz şekerle birlikte ocakta suyunu çekene kadar pişirin.

Ocaktan alınca tarçın döküp karıştırın ve ılımaya bırakın.

Hamurdan parçalar koparıp elinizle ya da merdaneyle biraz açın ve içine elmalı harçtan koyup iki kenarını içe katlayın ve rulo sarın.

Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Hamur bitene dek aynı işlemi tekrarlayın.

Fırına verip üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.

Fırından çıkarınca biraz ılındıktan sonra dilerseniz üzerlerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Peynirli Maydanozlu Poğaça


''Ülkemizdeki üzücü, acı olayların bir an önce bitmesi duasıyla...''

Hayatta en olmasını istemediğimiz şey başımıza gelir, hani hiç hesapta yoktan. Üzülürüz, yıkılırız belki de ama aslında bilmeliyiz ki;
yaşadığımız her şeyin bir amacı vardır. Yaşadığımız her şey iyi ya da kötü bir şeyler katar hayatımıza ve biz her şeye rağmen devam ederiz yolumuza...

Çok da lafı uzatmadan tarife geçeyim ben en iyisi. :)
İster kahvaltıya ister akşam çayın yanına  ya da misafirlerinize ikram edeceğiniz küçük ama lezzetli klasik bir lezzet.

Peynirli Maydanozlu Poğaça

Peynirli Maydanozlu Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

1 yumurta(bütün)
2 yumurta akı
2 su bardağı süt
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 pk margarin
2 çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı sirke
2 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (yumuşak bir hamur olacak. )

İçine:
Beyaz peynir
maydanoz(ince kıyılmış)

Üzerine:
2 yumurta sarısı

Peynirli Maydanozlu Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Tüm malzemelerle yumuşak bir hamur yoğurun.

Hamuru 20 dk dinlendirin.

Hamurdan parçalar koparıp elinizle açın ve içine peynirli maydanozlu harçtan koyup kapatın.

üzerine yumurta sarısı sürüp yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve fırında üstü kızarana dek pişirin.

Hamur bitene dek işlemi tekrarlayın.

Afiyet olsun.

5 Eylül 2015 Cumartesi

Peynirli Maydanozlu Börek




Peynirli Maydanozlu Börek

Peynirli Maydanozlu Börek Tarifi'nin Malzemeleri

1 paket yufka
Tuz, pul biber, karabiber, az sıvı yağ
Maydanoz
1 kase beyaz peynir




İçine sürmek için:
Yumurta
Sıvı yağ
Süt
sirke

Üzerine:
Yumurta sarısı

Peynirli Maydanozlu Börek Tarifi'nin Yapılışı

İç harç için peynir ile ince kıyılmış maydanozu ve tuzu, baharatları, az sıvı yağı karıştırın.
Fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın.
Yufkanın birini kenarları dışa sarkacak şekilde tepsiye yerleştirin.
İçine yumurtalı sütlü karışımdan sürün ve diğer yufkayı da üzerine yerleştirip tekrar sütlü karışımla ıslayıp peynirli maydanozlu harçtan yayın. üzerine tekrar yufka koyun sütlü karışımla ıslatın ve bir kat daha peynirli karışımdan koyun. En son yufkayı da üzerine güzelce yayın. Kenarlarından sarkan yufkaları da üzerine kapatın.
üzerine yumurta sarısı sürüp fırında altı üstü kızarana dek kontrol ederek pişirin.

Afiyet olsun.

Bol Sebzeli Biberli Peynirli Pizza Ekmek



pizza gibi lezzetli bir o kadar pratik ve şahane bir tarif. :)

 Bol Sebzeli Biberli Peynirli Pizza Ekmek

Bol Sebzeli Biberli Peynirli Pizza Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

2 adet hazır ekmek hamuru(pastaneden alınmış. )
iç harcı:
1 adet kırmızı kapya biber
3 adet çarliston biber
3 adet kabuğu soyulmuş küçük olacak şekilde küp küp doğranmış domates
1 demet ince kıyılmış maydanoz
3 adet sivri biber
yarım demet ince kıyılmış dereotu
2 adet küçük küçük doğranmış soğan
az sıvı yağ
pulbiber, kekik, karabiber, tuz

üzerine: köy peyniri(isteğe bağlı)

Bol Sebzeli Biberli Peynirli Pizza Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

Hamuru tezgaha alıp biraz un katıp yoğurun. Daha sonra un serpip oklavayla fırın tepsinizin büyüklüğünde açın. Tepsiyi margarinle ve biraz sıvı yağ ile yağlayıp hamuru tepsiye yerleştirin.
İç harç için tüm malzemeleri bir kapta çiğ olarak doğrayıp karıştırın ve tuzunu, az sıvı yağını, baharatlarını ekleyip harmanlayın.
Tepsideki hamurun üzerine iç harcı güzelce yayın ve üzerine isteğe bağlı köy peynirini de dilimleyip serpiştirin.  fırında altını kontrol ederek pişirin.
İlk sıcaklığı çıkınca dilimleyerek servis edin.

Afiyet olsun.