Patatesli Çiğ Börek

çay saatine, kahvaltıya yakışacak bir tarif. :)

Patatesli Çiğ Börek
Patatesli Çiğ Börek Tarifi'nin Malzemeleri

1 adet yumurta
2 su b. Yoğurt
1 paket kabartma tozu
Yeteri kadar un

Harcı için,
4 adet orta boy haşlanmış patates
1 adet orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı sıvı yağ
tuz, karabiber, pul biber

Patatesli Çiğ Börek Tarifi'nin Yapılışı

Böreğin harcını hazırlamak için soğan ve patatesin kabuklarını soyup ayrı kaplara rendeleyin. Tavaya sıvı yağ alıp kızdırın ve rendelenmiş soğanı ilave edin. Soğanın rengi değişene kadar kavurun. Üzerine rendelenmiş patates ve baharatları ekleyin. Orta dereceli ateşte yaklaşık 5 dakika karıştırarak pişirin. Pişen harcı soğuması için kenarda bekletin.
Hamurunu hazırlamak için yoğurma kabına; yumurta, yoğurt, kabartma tozunu alıp karıştırın.

Ele yapışmayacak kıvamda hamur elde edene kadar un ekleyip yoğurun.
Yoğurduğunuz hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayırın.
Her bir bezeyi oklava yardımıyla daire şeklinde açın.

Açtığınız her hamurun ortasına 1 yemek kaşığı patates harç koyun. Yarım ay şeklinde kapatın.
Metal çay tabağı ya da rulet yardımıyla böreğin kenarındaki çıkıntıları düzeltin. Tüm hamur ve harç bitene kadar aynı işlemi yapın.
Hazırladığınız börekleri bol ve kızgın yağda kızartın. Fazla yağını almak için pişen börekleri havlu kâğıt üzerine çıkarın. Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun

Yağ Çekmeyen Pişi Yapımı

çok lezzetli ve yağ çekmiyor. :)

Yağ Çekmeyen Pişi Yapımı

Yağ Çekmeyen Pişi Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

1 adet yumurta

1, 5 su bardağı yoğurt

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşı tuz

2,5-3 su bardağı un

Yağ Çekmeyen Pişi Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Un hariç diğer malzemeleri karıştırma kabına alalım ve karıştıralım.

Azar azar un ilave ederek ele yapışmayacak şekilde bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Hamur kıvamını alınca üzerini nemli bir bezle örtelim ve 15-20 dakika bekletelim. Hamuru parçaya bölelim ve bezeler yapalım.

Düz zemine un serpiştirip bezeyi alalım ve merdane ile normal incelikte açalım. Açtığınız hamurdan kurabiye kalıbı ile parçalar keselim. Tüm hamur bitene kadar bu işlemi uygulayalım. Kızartma tenceresine yağı koyalım ve ısıtalım. Isınan yağa kestiğiniz hamur parçalarını atın ve arkalı önlü kızartalım.

Afiyet olsun.

Kahveli Çikolatalı Pratik Pasta

 kahve kokusu ve pasta. :)

Kahveli Çikolatalı Pratik Pasta

Kahveli Çikolatalı Pratik Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

1 paket sade pasta keki
1 kat kakaolu pasta keki
2 pk. Vanilinli pasta kreması
3 su b. Soğuk süt
damla çikolata

kekleri ıslatmak için: nescafe, sıcak su, şeker karışımı

üzerine: kakao, damla çikolata

Kahveli Çikolatalı Pratik Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Kremayı tarife göre mikserle çırpıp hazırlayın. Sade pasta kekinin bir katını pasta fanusuna koyun nescafeli suyla hafif ıslatın.
üzerine kremanın birazını koyup yayın. üzerine damla çikolatalardan serpiştirin.
üzerine kakaolu pasta kekini koyup onu da aynı şekil nescafeli suyla biraz ıslatın ve kremadan üzerine sürün.
Damla çikolata serpiştirin.
En son sade pasta kekini de üzerine kapatın ve yine nescafeli suyla ıslatın. Kalan kremayı da pastanın üzerine sürün.
üzerine damla çikolataları dizip üzerine biraz kakao serpin.
Buzdolabında 1 gece bekletip dilimleyerek servis edin.

Afiyet olsun.

3 Katlı Bol Çikolatalı Kakaolu Reçelli Pasta

Misafirlige gitmek üzere 3 katlı bol çikolatalı kakaolu pastam hazııırrr! 

3 Katlı Bol Çikolatalı Kakaolu Reçelli Pasta


3 Katlı Bol Çikolatalı Kakaolu Reçelli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

1 paket sade pasta keki
1 kat kakaolu pasta keki
2 pk. Vanilinli pasta kreması
3 su b. Soğuk süt
damla çikolata
ev yapımı kayısı ya da şeftali reçeli


kekleri ıslatmak için: reçelin suyu ve süt

üzerine: kakao

3 Katlı Bol Çikolatalı Kakaolu Reçelli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Kremayı tarife göre mikserle çırpıp hazırlayın. Sade pasta kekinin bir katını pasta fanusuna koyun reçelin suyuyla ve sütle hafif ıslatın. üzerine kremanın birazını koyup yayın. üzerine damla çikolatalardan serpiştirin ve kayısı ya da şeftali reçelinin tanelerinden dizin. üzerine kakaolu pasta kekini koyup onu da aynı şekil süt ve reçel suyuyla biraz ıslatın ve kremadan üzerine sürün. Bu sefer reçel tanesi koymanıza gerek yok. Damla çikolata serpiştirin.
En son sade pasta kekini de üzerine kapatın ve yine süt ve reçel suyuyla ıslatın. Kalan kremayla pastanın yanları da dahil olmak üzere her yerini güzelce kaplayın.
Pastanın kenarlarına ve üzerine damla çikolataları dizip üzerine biraz kakao serpin.
Buzdolabında 1 gece bekletip dilimleyerek servis edin.

Afiyet olsun.

Damla Çikolatalı Kek

tatlı mı tatlı.. çayın yanına bir dilim damla çikolatalı kek. :)

Damla Çikolatalı Kek

Damla Çikolatalı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

3 yumurta
2 su b. şeker
2-2, 5 su b. Süt
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 yemek k. Dolusu kakao
4-5 yemek k. Damla çikolata
2, 5 su b. Un
2 pk. Kabartma tozu
2 pk. Vanilin

Damla Çikolatalı Kek Tarifi'nin Yapılışı

Yumurta ve şekeri mikserle iyice çırpın. Daha sonra süt, sıvı yağ ekleyip tekrar çırpın. Kabartma tozu, vanilini, kakaoyu, unu ekleyip tekrar çırpın. En son damla çikolatayı da ekleyip 1 dk çırpın.




Fırın tepsinizi margarinle yağlayıp biraz un serpin ve kek karışımını tepsiye boşaltın.
Fırında içini çekene dek pişirin.


Afiyet olsun.

Kabaklı Bol Sebzeli Sağlık Pizzası

sağlıklı bol sebzeli bir pizza. hem sağlıklı hem lezzetli. :)

Kabaklı Bol Sebzeli Sağlık Pizzası

Kabaklı Bol Sebzeli Sağlık Pizzası Tarifi'nin Malzemeleri

3 adet ekmek hamuru(pastaneden)

iç harcı:
3 adet kabak(kabuğu soyulup ince doğranmış)
domates, sucuk, zeytin, kırmızı biber, yeşil biber, isteğe bağlı peynir

salçalı sos:
2 yemek k. Domates salçası
1 su b. Su
tuz, pulbiber, kekik
sıvı yağ

Kabaklı Bol Sebzeli Sağlık Pizzası Tarifi'nin Yapılışı

3 adet ekmek hamurunu ikiye böldük 2 tepsi pizza çıkıyor.

Hamurun yarısını tezgaha alıp biraz un serpip tepsimizin büyüklüğünde açıyoruz ve tepsiye hamuru yayıyoruz.

Salçalı sos için tüm malzemeleri karıştırıp pizzanın üzerine sürüyoruz.

üzerine bütün pizza malzemelerimizi diziyoruz.

Fırında altını kontrol ederek kenarları biraz kızara dek pişiriyoruz.

Diğer hamura da aynı işlemi tekrarlıyoruz.

Afiyet olsun.

Hazır Ekmek Hamurundan Pratik Pizza

hamuru hazır pratik bir pizza. lezzeti şahane. afiyet olsun. :)

Hazır Ekmek Hamurundan Pratik Pizza

Hazır Ekmek Hamurundan Pratik Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

3 adet ekmek hamuru(pastaneden)

iç harcı:
domates, sucuk, zeytin, kırmızı biber, yeşil biber, isteğe bağlı peynir

salçalı sos:
2 yemek k. Domates salçası
1 su b. Su
tuz, pulbiber, kekik
sıvı yağ

Hazır Ekmek Hamurundan Pratik Pizza Tarifi'nin Yapılışı

3 adet ekmek hamurunu ikiye böldük 2 tepsi pizza çıkıyor.
Hamurun yarısını tezgaha alıp biraz un serpip tepsimizin büyüklüğünde açıyoruz ve yağlanmış tepsiye hamuru yayıyoruz.
Salçalı sos için tüm malzemeleri karıştırıp pizzanın üzerine sürüyoruz.
üzerine pizza malzemelerimizi diziyoruz.
Fırında altını kontrol ederek kenarları biraz kızara dek pişiriyoruz.
Diğer hamura da aynı işlemi tekrarlıyoruz.

Afiyet olsun.

Patatesli Ev Poğaçası

klasik bir lezzet. :)

Patatesli Ev Poğaçası

Patatesli Ev Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

1 litre ve 1 bardak süt
1 kahve fincanı ılık su
1 yumurta
2 yumurta akı
3 çorba k. Sirke
3 çorba k. Dolusu tereyağı
1 kahve fincanı sıvı yağ
3 pk. Kabartma tozu
1, 5 çorba k. Toz şeker
2 çorba k. Tuz
aldığı kadar un(çok sert hamur olmasın. )

iç harcı:
5-6 haşlanmış patates(rendelenmiş)
1 kuru soğan(ince doğranmış)
maydanoz(ince kıyılmış)
tuz, pul biber
istenirse beyaz peynir

üzerine:
yumurta sarısı
çörek otu(isteğe bağlı)

Patatesli Ev Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

Tüm hamur malzemeleriyle güzelce bir hamur yoğurun ve 15 dk dinlensin.
İç harcı için de gerekli tüm malzemeleri karıştırın.
Hamurdan bezeler koparıp elinizle yuvarlayın daha sonra ortasına patatesli harçtan koyup poğaça şekli verip kapatın.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.
Fırında altı üstü kızara dek pişirin.
Bu ölçüden 3 tepsi kadar çıkıyor. İsteğe göre miktarı azaltabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Ciğer Kavurmalı El Açması Börek

Bu börek acayip bir şey. Anne elinden. Çok mu çok lezzetli. :)

Ciğer Kavurmalı El Açması Börek

Ciğer Kavurmalı El Açması Börek Tarifi'nin Malzemeleri

5 yemek k. Yoğurt
2 çay b. Sıvı yağ
2 su b. Su
3 pk. Kabartma tozu
3 yemek k. Sirke
aldığı kadar köy unu ya da normal un
tuz

üzerine:
yumurta sarısı

kavurmalı iç harç için:
istenildiği kadar akciğer veya karaciğer ya da tavuk ciğeri de olabilir. (isteğe göre değişebilir. Biz akciğer kullandık.)
2 kuru soğan
3 domates
tuz, sıvı yağ, pulbiber, kekik

Ciğer Kavurmalı El Açması Börek Tarifi'nin Yapılışı

Hamurumuzu güzelce yoğuralım ikiye bölelim.
İç harcı için ciğerleri yıkayalım doğrayıp tavaya sıvı yağ koyup kavuralım. Ciğerler yumuşayınca içine doğranmış soğanı, doğranmış domatesleri ekleyip karıştıralım biraz daha pişsin. Tuzunu ve baharatlarını ekleyip karıştıralım. Ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Hamurun bir parçasını alıp tepsi büyüklüğünde açalım ve yağlanmış tepsiye hamuru koyalım üzerine kavurmalı iç harcı yayalım.
Diğer hamuru da aynı büyüklükte açıp üzerine kapatalım. üzerine yumurta sarısı sürüp fırında altını kontrol ederek üzeri kızarana dek pişirelim.

Afiyet olsun.

Köy Unundan Sade Tepsi Ekmeği(babikko Ekmeği)

Bugün her şey annemin elinden, hazıra kondum. :)
tarifi kendisinden alıp paylaşıyorum.

Allah'ım annelerimizi babalarımızı başımızdan eksik etmesin. Amin...


Köy Unundan Sade Tepsi Ekmeği(babikko Ekmeği)

Köy Unundan Sade Tepsi Ekmeği(babikko Ekmeği) Tarifi'nin Malzemeleri

5 yemek k. Yoğurt
2 çay b. Sıvı yağ
2 su b. Su
2 pk. Kabartma tozu
3 yemek k. Sirke
aldığı kadar köy unu ya da normal un
tuz

üzerine: yumurta sarısı

Köy Unundan Sade Tepsi Ekmeği(babikko Ekmeği) Tarifi'nin Yapılışı

Hamuru güzelce yoğurun. İkiye bölün ve tezgaha un serpip tepsinizin büyüklüğünde açın yağlanmış fırın tepsisine hamuru yerleştirin. üzerine yumurta sarısı sürüp yemek kaşığıyla üzerine şekiller yapın fırında üzeri kızara dek pişirin.

Afiyet olsun.

Anne Kısırı

Vazgeçilmez lezzet. :)

Anne Kısırı

Anne Kısırı Tarifi'nin Malzemeleri

1 kg ince bulgur
1 demet maydanoz
Yarım demet kıvırcık
2 kuru soğan
Pul biber, karabiber, tuz
1 limon suyu
2 yemek kaşık dolusu biber salçası
Sıcak su
Sıvı yağ

Anne Kısırı Tarifi'nin Yapılışı

İnce bulguru ayıklayıp üzerine sıcak su döküp bir tencerede şişmeye bırakın. Diğer yandan iyice yıkanmış kıvırcıkları, maydanozları  doğrayın geniş bir karıştırma kabına alın.

Kuru soğanları  az sıvı yağ koyup bir tavada biraz kavurun ve soğumaya bırakın.
ıslanıp şişmiş bulgurun üzerine salçayı ekleyip karıştırın.

Bulgura salçayı iyice yedirdikten sonra içine yeşillikleri ekleyin, kavrulmuş  kuru soğan karışımını da içine koyun ve pul biber, tuz, karabiber ve az miktarda sıvı yağ da ekleyip limonu da sıkıp hepsini güzelce harmanlayın.
Servis tabağına alıp isteğe göre kıvırcıkla servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Patlıcanlı Kabaklı Sebzeli Pizza

sebzeli sağlıklı bir pizza. :)

Patlıcanlı Kabaklı Sebzeli Pizza

Patlıcanlı Kabaklı Sebzeli Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

1 yumurta
1 su b. Yoğurt
1 su b. Su
1 çorba k. Sirke
2 çorba k. Sıvı yağ
tuz
aldığı kadar un
1 pk. Kabartma tozu

sos:
1 yemek k. Dolusu domates salçası
1 yemek k. Sıvı yağ
yarım su b. Su
tuz, pulbiber, karabiber, toz nane

üzerine:
1 kabak
2 patlıcan
sıvı yağ, tuz, pulbiber
sucuk, domates, zeytin, beyaz peyniri, biber

Patlıcanlı Kabaklı Sebzeli Pizza Tarifi'nin Yapılışı

Tüm malzemelerle hamuru yoğurup dinlendirelim. Hamuru 2 ye bölelim. Her bir hamuru yağlanmış fırın tepsisi büyüklüğünde ince olacak şekilde açalım.

Salçalı sos için tüm malzemeleri karıştıralım. Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayalım ve biraz tuz serpip acısını çıkaralım. Kabağı da soyup küp doğrayalım. Hepsini tavada az sıvı yağ ile tuz ve pulbiber de ekleyip biraz pişirelim.

Diğer malzemeleri de doğrayıp hazırlayalım.
Salçalı sostan tepsideki hamurumuza sürelim ve üzerine önce patlıcanlı kabaklı harçtan koyalım daha sonra da diğer malzemelerimizi dizip fırında altını kontrol ederek pişirelim. Diğer hamurlara da aynı işlemi tekrarlayalım.

Afiyet olsun.

İncecik Pizza Yapımı

pazar gününe geç kahvaltıya yapılabilebilecek en  güzel sürpriz. :)
oldukça ince bir pizza..

İncecik Pizza Yapımı

İncecik Pizza Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

2 yumurta
2 su b. Yoğurt
2 su b. Su
2 çorba k. Sirke
3 çorba k. Sıvı yağ
tuz
aldığı kadar un
2 pk. Kabartma tozu

sos:
2 yemek k. Dolusu domates salçası
2 yemek k. Sıvı yağ
1 su b. Su
tuz, pulbiber, karabiber, toz nane


üzerine:
sucuk, domates, zeytin, kaşar peyniri rendesi, biber

İncecik Pizza Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Tüm malzemelerle hamuru yoğurup dinlendirelim. Hamuru 2 ye ya da 3 e bölelim. Her bir hamuru yağlanmış fırın tepsisi büyüklüğünde ince olacak şekilde açalım.
3 tepsi çıktı.
Salçalı sos için tüm malzemeleri karıştıralım. üzerine tüm malzemeleri doğrayıp hazırlayalım.
Salçalı sostan tepsideki hamurumuza sürelim ve üzerine malzemelerimizi dizip fırında altını kontrol ederek pişirelim. Diğer hamurlara da aynı işlemi tekrarlayalım.

Afiyet olsun.

Patatesli Kabaklı Tuzlu Kek/Börek

O biir kilo aldirmayan o biirr sebzeli o biirr saglikli o biir patatesli kabaklı maydanozlu dereotlu
Lezzetli mi lezzetli pratik mi pratik 
‪#‎patateslikabaklıtuzlukek‬ ya da ‪#‎börek‬ . :)

Patatesli Kabaklı Tuzlu Kek/börek
Patatesli Kabaklı Tuzlu Kek/börek Tarifi'nin Malzemeleri

4 yumurta
1 yumurta akı
2 su b. Yoğurt
3 tatlı k. Sıvı yağ
tuz, pulbiber, karabiber, nane, az çörekotu
3 büyük patates
4-5 kabak
1 kuru soğan
yarım demet maydanoz
yarım demet dereotu
3-3, 5 su b. Un
2 pk. Kabartma tozu

üzerine: 1 yumurta sarısı
çörekotu

Patatesli Kabaklı Tuzlu Kek/börek Tarifi'nin Yapılışı

Yumurtaları bir kaba kırın. üzerine yoğurdu, sıvı yağı, tuzu, baharatları ekleyip karıştırın.
Ayrı bir kaba patatesleri soyup çok kalın olmayacak şekilde küçük küçük küp şeklinde doğrayın. Kabakları ve soğanı da soyup küp küp doğrayın. Maydanoz ve dereotunu da ince ince kıyın ve hepsini karıştırın.
Yumurtalı karışımı patatesli kabaklı karışıma ekleyin, kabartma tozunu ve unu da ekleyip iyice karıştırın.
Yağlanmış fırın tepsisine karışımı düzgünce yayın.
üzerine fırçayla hafifçe yumurta sarısı sürün ve çörekotu serpin.
Fırında altını kontrol ederek altı ve üstü kızarana dek pişirin.
ılıyınca dilimleyerek servis edin.
İsteğe göre yanında ayran ile de servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun. :)