25 Nisan 2016 Pazartesi

Salamlı Peynirli Zeytinli Poğaça


Poğaça gibi poğaça. :)

Salamlı Peynirli Zeytinli Poğaça

Salamlı Peynirli Zeytinli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

2 yumurta akı
1 bütün yumurta
2 su b. Süt
1 su b. Yoğurt
2 paket yaş maya
yarım su bardağı ılık su
1 tatlı k. şeker
1 çorba k. Tuz
2 çorba k. Sirke
4-5 tepeleme kaşık tereyağı(eritilmiş)
yarım su b. Sıvı yağ
aldığı kadar un

iç harcı:
doğranmış salam
zeytin
peynir

üzerine:
yumurta sarısı

Salamlı Peynirli Zeytinli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Ilık suyun içinde mayayı eritin ve tüm hamur malzemeleriyle güzelce bir hamur yoğurup 1 saat mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurdan cevizden büyük parçalar koparıp içine doğranmış salam, zeytin, peynir koyup kapatın.
Yağlı kağıt serili tepsiye poğaçaları bu şekilde yapıp sıralayın.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında 30 dk kadar altını kontrol ederek pişirin.
Tüm hamur bitene dek aynı işlemi tekrarlayın.

Afiyet olsun.


Brownıe


Dondurmanın en çok yakıştığı bir lezzet. :)

Brownıe

Brownıe Tarifi'nin Malzemeleri

3 yumurta
3 su b. Süt
2 su b. şeker
1 su b. Sıvı yağ
3 yemek k. Kakao
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2-2, 5 su b. Un

servis için:
vanilyalı dondurma(isteğe göre)

Brownıe Tarifi'nin Yapılışı

Yumurtaların sarısı ile beyazını ayırın. Yumurta sarılarını toz şekerle mikser yardımıyla iyice çırpın. Yumurta beyazlarını da mikserle beyaz köpük olana dek çırpın.
Çırptığınız yumurta sarılarına sıvı yağı, sütü, kakaoyu ekleyip tekrar çırpın.
Bu karışımdan 1 su bardağı ayırın.
Kalan karışıma unu, kabartma tozunu ve vanilini eleyip tahta kaşıkla alttan üste doğru karıştırın.
En son çırptığınız yumurta aklarını da ekleyip tahta kaşıkla alttan üste doğru karıştırın.
Margarinle yağlanıp hafif un serpilmiş mini fırının yuvarlak tepsisine kek karışımını dökün ve 180 derece fırında 35 dk kadar altını kontrol ederek pişirin.
Fırından çıkardığınız kekin ilk ısısı çıktıktan sonra keki dilimleyin ve ayırdığınız kakaolu karışımı kekin üzerine kaşıkla dökün.
Kek karışımı çektikten ve ılıdıktan sonra üzerine vanilyalı dondurma koyup servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun.


20 Nisan 2016 Çarşamba

Kıymalı ekmek/lahmacun ekmek


Herkese merhaba. Bugün size hem pratik hem lezzetli bir tarif veriyorum. :)

Kıymalı Ekmek/Lahmacun Ekmek

Malzemeler

8 adet Fırından ekmek hamuru

iç harcı:
domates(soyulmuş küp doğranmış)
yeşil biber(doğranmış)
kırmızı kapya biber(doğranmış)
yarım kilo kıyma
tuz,kekik,karabiber
pulbiber(isteğe göre)
 Yapılışı
Fırın tepsisini margarinle yağlayın ekmek hamurunu 3 e bölün. bir para ekmek hamurunu elinizle yayarak tepsiye yerleştirin.
iç harcı güzelce karıştırın.

iç harcı ekmek hamurunun üzerine yayın.

fırında altını kontrol ederek pişirin.

dilimleyerek servis edin.

diğer hamurlara da aynı işlemi tekrarlayın. bu hamurdan 3 tepsi çıkıyor.

Afiyet olsun.


3 Nisan 2016 Pazar

Kahveli Çikolata Soslu Pasta


 boool çikolatalı bir pasta ... :)


Kahveli Çikolata Soslu Pasta

Kahveli Çikolata Soslu Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

2 adet yumurta
6 yemek kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı granül kahve
1 tatlı kaşığı tarçın
1 adet orta boy rendelenmiş portakal kabuğu
1, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3 pk. Bisküvi
1 su b. Süt(bisküvileri ıslatmak için)

arasına:
2 paket krem şanti
2 su b. Süt

üzerine:
1 pk. çikolatalı sos
2 su b. Süt

Kahveli Çikolata Soslu Pasta Tarifi'nin Yapılışı
Kek hamuru için;

yumurtalar ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alalım. Mikser yardımıyla, yüksek devirde şeker taneleri tamamen eriyip krema haline gelene kadar çırpalım.

Granül kahveyle karıştırılmış süt, ayçiçek yağı ve rendelenmiş portakal kabuğunu da ekledikten sonra karıştırma işlemini sürdürelim.

Elenmiş un, tarçın, kabartma tozu ve vanilini ilave ettiğimiz karışımı tahta bir kaşık yardımıyla hızlıca karıştıralım.

Yağlanmış unlanmış fırın tepsisine karışımı döküp Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 20-30 dakika pişirelim.

Pişen keki soğuyunca elimizle ufalayalım.

Bir başka fırın tepsisine ufaladığımız kek karışımının yarısını basalım. üzerine süte batırıp çıkardığımız bisküvileri dizelim.

üzerine sütle çırptığımız kremşantinin yarısını yayalım.

Onun üzerine tekrar ufaladığımız kekleri yayalım ve tekrar süte batırdığımız bisküvileri dizip kalan krem şantiyi yayalım.

En son üzerine tarife göre sütle pişirip karıştırarark soğuttuğumuz çikolata sosumuzu dökelim.

ılıyınca buzdolabında 2-3 saat soğuttuktan sonra dilimleyerek servis edelim.

Afiyet olsun.


1 Nisan 2016 Cuma

Çilekli Çam Ağacı Kek



Çilekli çam ağacı da mı olur demeyin yaptım oldu. :)

Çilekli Çam Ağacı Kek

Çilekli Çam Ağacı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

2 adet yumurta
6 yemek kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı granül kahve
1 tatlı kaşığı tarçın
1 adet orta boy rendelenmiş portakal kabuğu
1, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

üzerine:
çilek dilimleri

Çilekli Çam Ağacı Kek Tarifi'nin Yapılışı

Yumurtalar ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alalım.

Mikser yardımıyla, yüksek devirde şeker taneleri tamamen eriyip krema haline gelene kadar çırpalım.

Granül kahveyle karıştırılmış süt, ayçiçek yağı ve rendelenmiş portakal kabuğunu da ekledikten sonra karıştırma işlemini sürdürelim.

Elenmiş un, tarçın, kabartma tozu ve vanilini ilave ettiğimiz karışımı tahta bir kaşık yardımıyla hızlıca karıştıralım.
Kek karışımının yağlanıp unlanmış çam ağacı şeklindeki kek kalıbımıza boşaltalım.

Üzerine çilek dilimleri dizip önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 20 dakika pişirelim. Fırından çıkardığımız kekimizi oda sıcaklığında 5 dakika kadar dinlendirelim.

(Kek karışımı kalıbınıza fazla geliyorsa iki seferde pişirin. )

Dilimleyip servis edelim.

Afiyet Olsun.


Kısır


Çayın yanına... :)


Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri
2 su bardağı köftelik bulgur
4 çay bardağı sıcak su
1 adet büyük soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı acılı biber salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağı
2 yemek k. Tereyağı
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
10 yaprak kıvırcık
1 salatalık
1 havuç
Karabiber
Kırmızı pul biber
Kuru nane
Çay kaşığının ucu ile kimyon
1 adet limon
Tuz

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

Köftelik bulgurun üzerine sıcak suyu ilave edip ve 5 dakika suyunu çekene kadar bekletin.
Soğanı ince ince doğrayın. Ve sıvı yağ ve tereyağı karışımında kavurun.
İçine salçaları ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun.
Sonra naneyi ilave edin ve karıştırın.
Hazırladığımız sosu bulgurun içine ilave edin ve iyice karıştırın.
Daha sonra baharatları, tuzu, ince ince doğradığımız maydanozu, kıvırcıkları, dereotunu, kabuğu soyulmuş küçük küçük doğradığınız salatalığı, rendelediğiniz havucu, limon suyunu ilave edip iyice harmanlayın.
Kısırı servis tabağına alıp istediğiniz yeşilliklerle servis yapın.
(Kişi başına 1 çay bardağı köftelik bulgur kullanın. )

Afiyet Olsun...

Kahveli Tarçınlı Cupcake



Herkese güzel bir hafta sonu diliyorum. Sizlere kahveli tarçınlı bir cupcake tarifi veriyorum. :)

Kahveli Tarçınlı Cupcake

Kahveli Tarçınlı Cupcake Tarifi'nin Malzemeleri

Cupcake karışımı için:

2 adet yumurta
6 yemek kaşığı toz şeker
yarım su bardağı süt
yarım çay bardağı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı granül kahve
1 tatlı k. Tarçın
1 adet orta boy rendelenmiş portakal kabuğu
1, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Kreması için:

1 su bardağı şekersiz çiğ krema
1 paket toz krem şanti
90 gram beyaz çikolata
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı ince çekilmiş granül kahve(isterseniz koymayabilirsiniz-bu tarifte konulmadı.)

Üzerine:
Fındık
Badem


Kahveli Tarçınlı Cupcake Tarifi'nin Yapılışı

Kıvam alması için öncelikle kremayı hazırlamalıyız. Şekersiz çiğ kremayı küçük bir sos tenceresine alıp kısık ateşte kaynama noktasına getirelim. Ve Ocaktan alalım.

Küçük küplere ayırdığınız beyaz çikolatayı, kaynama noktasına gelen çiğ kremaya atıp aralarda karıştırarak kremanın kendi sıcaklığında eritelim ve Soğuması için oda sıcaklığında bekletelim.

Oda sıcaklığında ılınan beyaz çikolatalı karışıma toz krem şanti, ince çekilmiş granül kahve (kremaya kahveyi isterseniz koymayabilirsiniz-bu tarifte konulmadı.) ve pudra şekeri ilave edelim. Bir mikser yardımıyla hızlı devirde çırptığımız krema karışımını 1 saat kadar buzdolabında soğutalım.





Cupcake hamuru için; yumurtalar ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alalım. Mikser yardımıyla, yüksek devirde şeker taneleri tamamen eriyip krema haline gelene kadar çırpalım.

Granül kahveyle karıştırılmış süt, ayçiçek yağı ve rendelenmiş portakal kabuğunu da ekledikten sonra karıştırma işlemini sürdürelim.

Elenmiş un, tarçın, kabartma tozu ve vanilini ilave ettiğimiz karışımı tahta bir kaşık yardımıyla hızlıca karıştıralım.

İçlerine kağıtlar yerleştirdiğiniz ısıya dayanıklı muffin kalıplarına hazırladığımız cupcake harcından üçer yemek kaşığı kadar dolduralım.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 20 dakika pişirelim. Fırından çıkardığımız kapkekleri oda sıcaklığında 5 dakika kadar dinlendirelim.




Kıvam alan krema karışımını sıkma torbasına alalım. Arzu ettiğiniz uç kısmını kullanarak kapkeklerin üzerini hazırladığınız krema ile kaplayalım.

Arzuya göre fındık, badem ile süsledikten sonra sevdiklerimizle paylaşalım.

AFİYET OLSUN.