31 Ağustos 2014 Pazar

nutellalı pamuk kek




Nutellalı Pamuk Kek

Kaç Kişilik: 4-6 kişilik Hazırlama: 5dk Pişirme: 35dk

  • 3 yumurta
  • 1 su b. şeker
  • 1 su b. Yoğurt
  • 3 yemek k. Dolusu nutella
  • 1 tatlı k. Kakao
  • 1, 5 su b. Un
  • 1 ya da 2 paket kabartma tozu
  • yarım çay b. Sıvı yağ
Yumurta ve şekeri çırpın. Yoğurdu, sıvı yağı, nutellayı, kakaoyu, kabartma tozunu ekleyip karıştırın. En son unu ekleyip iyice karıştırın. Kek kalıbını bir parça tereyağıyla ya da margarinle yağlayıp un serpin ve kek karışımını kalıba dökün. Fırında içini çekene dek pişirin. Yumuşacık pamuk gibi oluyor. :)
afiyet olsun.

dereotlu peynirli poğaça yapımı




Dereotlu Peynirli Poğaça Yapımı

Kaç Kişilik: 8-10 kişilik Hazırlama: 10dk Pişirme: 35dk

  • 2 su b. Yoğurt
  • 2 yumurta
  • 1 kabartma tozu
  • biraz sirke, tuz, çok az şeker
  • aldığı kadar un
  • 3 yemek k. Tereyağı
  • yarım çay b. Kadar sıvı yağ
  • peynir
  • dereotu
  • maydanoz
  • üzerine: yumurta sarısı
Tüm sıvı malzemeleri karıştırma kabına koyun karıştırın. Yağıda katı halde koyun. üzerine unu koyup yoğurun. Dereotu ve maydanozu ince ince kıyıp peynirle karıştırın. Hamurdan parçalar koparıp peynirli dereotlu maydanozlu karışımdan koyup kapatın. üzerine yumurta sarısı sürüp fırında kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun.
(bu hamurdan 2 tepsi çıktı. )

29 Ağustos 2014 Cuma

yoğurtlu patlıcan kebabı


Yoğurtlu Patlıcan Kebabı

Kaç Kişilik: 4-6 kişilik Hazırlama: 15dk Pişirme: 20dk

  • 3 adet patlıcan
  • 3 adet biber
  • 2 adet kırmızı kapya biber
  • 2 soğan
  • 2 diş sarımsak
  • sıvı yağ
  • pulbiber, tuz, kekik, nane
  • kıtır ekmek
  • yoğurt
  • salça, su, sıvı yağ, tuz ve baharatlar
Ekmekleri küp küp doğrayıp fırında kıtırlaşana kadar tutun, ısınsın. Patlıcanlı alacalı soyup küp küp doğrayıp üzerine tuz serpip acısını çıkartın ve yıkayıp süzüp tencereye koyun üzerine sıvı yağ ekleyin. Biberleri de doğrayıp tencereye ilave edin. Soğanı, sarımsağı da ekleyin. Tuzunu ve baharatlarını atıp kavurun.
İstediğiniz kadar yoğurdu suyla açın. Salçalı sos için salçayı su ve yağ ile açın baharatları ve tuzu ekleyip ocakta kaynatın. Kıtırlaşan ekmekleri servis tabağına koyun. üzerine patlıcanlı karışımı dökün. üzerine yoğurt ve salçalı sos gezdirip servis edin.
Afiyet olsun :)

27 Ağustos 2014 Çarşamba

karışık pizza tarifi





Karışık Pizza Tarifi

Kaç Kişilik: 4-6 kişilik Hazırlama: 15dk Pişirme: 35dk

  • 5 yemek k. Yoğurt
  • 1 yumurta
  • yarım çay b. Sıvı yağ
  • 3 çorba k. üzüm sirkesi
  • aldığı kadar un
  • 4-5 çay k. Tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • salçalı sos:
  • 1 yemek. Domates salçası
  • 1 yemek k. Biber salçası
  • tuz, pulbiber, kekik, nane, karabiber
  • sıvı yağ, su
  • üzerine:
  • küp küp doğranmış domates, sucuk, doğranmış biber,
  • zeytin, peynir, jalepone dilimlenmiş acı biber turşusu
Hamur malzemeleriyle güzelce bir hamur yoğurun hamuru ikiye bölün. Hamuru merdaneyle tepsi büyüklüğünde açın. Tepsiyi yağlayın hamuru yayın ve çatalla üzerine delikler açın. Sosun yarısını üzerine dökün yayın ve tüm malzemeleri üzerine serpiştirip fırında alt üst kızarana kadar pişirn. Dilimleyerek servis edin.
Afiyet olsun.

vişne reçelli pasta






Vişne Reçelli Pasta

Kaç Kişilik: 8-10 kişilik Hazırlama: 15dk Pişirme: 30dk

  • Keki için:
  • 3 yumurta
  • 1 çay b. şeker
  • 1 su b. Un
  • yarım limon suyu
  • 2 paket kabartma tozu
  • kreması:
  • 3 su b. Süt
  • 1 yumurta
  • 4 yemek k. şeker
  • 3 yemek k. Un
  • 1 paket vanilin
  • vişne reçeli marmeladı:
  • 1 su b. Vişne reçeli
  • 1 su b. Su
  • 1 yemek k. şeker
  • 1 yemek k. Dolusu un
Yumurta ve şekeri çırpın unu, limon suyunu ve kabartma tozunu ekleyip çırpın. Borcamı yağlayıp karışımı döükn ve fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
Vanilin hariç krema malzemelerini tencereye koyun karıştırın. Ocağın altını yaın ve muhallebi kıvamında pişirn. Pişince ocaktan alın ve içine vanilini döküp karıştırın biraz soğusun.
Vişne marmeladı için gerekli tüm malzemeleri başka bir tencerede karıştırın ve ocağın altını yakıp biraz koyulaşıncaya kadar pişirin. Ocağın altını kapatıp soğutun.
Keki daha büyük bir servis tabağına çıkarın. Keki sütle biraz ıslatın. üzerine kremanın tamamını güzelce yayın. En son üzerine vişne marmeladını da dökün. 5 dk sonra dilimleyin ki marmelat içine de geçsin.
Buzdolabında soğuduktan sonra servis edin.
Afiyet olsun.

25 Ağustos 2014 Pazartesi

çikolatalı zımba pasta

Çikolatalı Zımba Pasta

Kaç Kişilik: 8-10 kişilik Hazırlama: 20dk Pişirme: 5dk

  • Kreması için:
  • 1 litre süt
  • 5 yemek k. Un
  • 7 yemek k. şeker
  • 3 yumurta sarısı
  • 2 paket vanilya
  • 1 paket labne peyniri(300 gr. )
  • 1 paket kakaolu hazır pasta keki( 2 dilimli)
  • 1 dilim sade pasta keki
  • arasına ve üzerine:
  • 1 su b. Dolusu damla çikolata
  • keki ıslatmak için:
  • 2 yemek k. Hazır granül kahve(neskafe)
  • 1 su b. Sıcak su
  • 1 yemek k. Dolusu şeker
Pastanın kakaolu katının birinci katını pasta tabağına koyun. Neskafeli su ile hafif ıslatın. Tencereye labne peyniri hariç tüm krema malzemelerini koyup iyice karıştırın ve ocağın altını yakıp muhallebi kıvamında pişirn. Pişince ocağı kapatıp biraz karıştırarak ılıtın. ılıyınca labne peynirini koyup karıştırın. Kremanın birazını ilk kata dökün yayın ve üzerine damla çikolata serpin. Sade kek dilimini de üzerine koyun ve kahveli suyla ıslatın tekrar biraz krema sürün ve tekrar damla çikolata serpin. En son kat olarak kakaolu katı da üzerine koyup yine kahveli suyla ıslatın. Kalan kremayla pastanın her tarafını kaplayın. Pastanın kenarlarına damla çikolataları dizin. Ve üzerine damla çikolataları dizip dolapta 1 gece bekletip servis edin.
Afiyet olsun.

21 Ağustos 2014 Perşembe

vişneli çikolatalı brownie



Vişneli Çikolatalı Brownie

Kaç Kişilik: 4-6 kişilik Hazırlama: 10dk Pişirme: 25dk

  • 3 yumurta
  • 1 su b. şeker
  • 1/2 su b. Un
  • 4-5 yemek k. Tereyağı(tuzsuz)
  • 2 paket bitter çikolata
  • 1 paket vanilin
  • üzerine: vişne taneleri
Yumurtayla şekeri köpük oluncaya kadar çırpın. Tereyağını tavada eritin. Eriyince ocağı kapatın ve çikolatayı içine ekleyip eritin. çikolatalı karışımı yumurtalı karışıma karıştırarak yedirin. En son unu ve vanilyayı da ekleyip karıştırın. Karışımı yağlanmış bir kalıba dökün ve üzerine üzgünce çekirdeği çıkarılmış vişne taneleri koyup önceden ısınmış 180 derece fırında 25 dk pişirin. Soğuyunca dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.
(not:pişip pişmediğini ara ara kürdanla kontrol edebilirsiniz. )

10 Ağustos 2014 Pazar

Sosisli Peynirli Pratik Börek






Sosisli Peynirli Pratik Börek

Kaç Kişilik: 4-6 kişilik Hazırlama: 10dk Pişirme: 30dk

  • 5 adet yufka
  • 6-8 adet dilimlenmiş sosis
  • 1 kase peynir
  • 3 adet yeşil biber
  • 1 su b. Süt
  • yarım çay b. Sıvı yağ
  • 3 yemek k. Sirke
  • tuz, pulbiber
Tepsiyi yağlayın. Yufkanın birini tepsiye yayın kenarları dışta kalsın. Süt, yağ, sirke karışımıyla biraz ıslatın. Sonra tekrar bir yufka serin. Tekrar sütlü karışımla ıslatın. Peyniri, rendelenmiş sosisleri, biberleri yayın. üzerine tekrar yufka serin ve sütlü karışımla ıslatın. Aynı işlemi yufka bitene kadar tekrarlayın en son yufkayı koyup üzerine sütlü karışımı güzelce sürün kenarlarından sarkan yufkaları da üzerine kapatın sütlü karışımla ıslatıp fırına verin. üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun.

8 Ağustos 2014 Cuma

vişne reçelli kedidili pratik pasta



çok pratik ve çok lezzetli bir pasta... :)

Vişne Reçelli Kedidili Pratik Pasta

Kaç Kişilik: 4-6 kişilik Hazırlama: 5dk

  • 1 paket kedidili bisküvi
  • 1 paket pasta kreması
  • 1, 5-2 bardak süt
  • vişne reçeli(vişne reçeli tarifi profilimde mevcut. )
  • (başka reçel de olabilir. )
Kedidili bisküvileri borcama dizin. üzerini azıcık sütle ve vişne reçelinin suyuyla ıslatın. Pasta kremasını tarife göre hazırlayıp yarısını ilk kata sürün ve üzerine vişne reçelinden serpiştirin suyundan da akıtın. Tekrar kedidili bisküvileri bir sıra daha dizip tekrar sütle ıslatın ve kalan kramayı pastanın üzerine döküp her tarafını kaplayın. üzerine tekrar vişne reçeli taneleri ve suyunu akıtın. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirip servis edin.
Afiyet olsun. :)

ıspanaklı patatesli börek



Ispanaklı Patatesli Börek

Kaç Kişilik: 6-8 kişilik Hazırlama: 10dk Pişirme: 30dk

  • 5 yaprak yufka
  • 3 patates
  • 1 bağ ıspanak
  • pulbiber, tuz, kekik, karabiber
  • sıvı yağ
  • 1 kırmızı kapya biber
  • 3 soğan
  • 2 kaşık biber salçası
  • yufkaları ıslatmak için: süt, sıvı yağ, yumurta, sirke
  • üzerine: yumurta sarısı
Yufkaları üst üste koyup üçgen kesin. Harç için soğanları doğrayıp sıvı yağda kavurun, salçayı da ekleyin. Sonra rendelenip suyu sıkılmış patatesleri de ekleyip kavurun. En son ıspanakları ekleyin ve kapağını kapatın ara ara karıştırarak kavurun. Ocağın altını kapatıp tuzunu ve baharatlarını ekleyip karıştırın soğumaya bırakın.
İki kat üçgen yufka alıp yufkayı süt, sıvı yağ, yumurta ve sirke karışımı ile ıslatın ve harçtan koyup rulo sarın yağlanmış tepsiye dizin. üzerine yumurta sarısı sürün fırında pişirin.
Afiyet olsun.

5 Ağustos 2014 Salı

dereotlu sebzeli mısır unu ekmeği






dereotlu Sebzeli Mısır Unu Ekmeği
Kaç Kişilik: 8-10 kişilik Hazırlama: 10dk Pişirme: 30dk

  • 1 yumurta
  • 1 litre süt
  • 3 yemek k. Tereyağı
  • 1 çay b. Sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 paket vanilin
  • 1 su b. şeker(isterseniz daha az ya da daha fazla dama zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. )
  • 3 yemek k. Tuz(aynı şekilde tuzu da istediğiniz kadar koyun. )
  • 2 yemek k. Sirke(gevrek olması için. )
  • aldığı kadar mısır unu ve normal un karışımı
  • üzeri için: 2 domates
  • 2-3 biber
  • birer tutam dereotu ve maydanoz
  • 1 küçük kase doğranmış salam
  • tuz, pulbiber, nane, karabiber
Sütü derin bir kaba koyun üzerine elenmiş unu ekleyin. Ortasını açıp yumurtasını, tereyağını, sıvı yağını, tuzunu, şekerini, kabartma tozu ve vanilini koyup yoğurun. Hamuru ikiye bölün. Bir parçayı alıp yağlanmış tepsiye elinizle bastırarak yayın. üzerine sıvı yağ sürün. üzerine tüm diğer malzemeleri doğrayıp yayın ve baharatlarını serpiştirip fırında pişirn.
Afiyet olsun.
(2 tepsi çıkıyor. )