19 Haziran 2014 Perşembe

pastane poğaçası



Pastane Poğaçası

Kaç Kişilik: 8-10 kişilik Hazırlama: 30dk Pişirme: 30dk

  • 4 su b. Un
  • 2 yumurta
  • 1 paket yaş maya
  • 1 çay b. Su
  • 250 gr. Margarin
  • 1 çorba k. Tepeleme toz şeker
  • 1 tatlı k. Tuz
  • iç harcı: beyaz peynir
  • üzerine: 2 yumurta
Unu hamur kabına koyun ve ortasını açın. Mayayı suyla eritip hamurun ortasına dökün yumurtaları kırın ve yağı koyun. Tuz tozşeker de koyup güzelce yoğurun. Kulak memesi kıvamında olunca üzerine nemli bir bez koyup 15 dk bekletin.
Daha sonra tepsiye yağlı kağıt serin ve hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın elinizle biraz bastırıp içine beynir koyun ve tekrar yuvarlayıp tepsiye dizin. Hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. üzerlerine yumurta sürüp çatalla şekil verin ve 30 dk mayalandırın. Sonra fırına atıp üzeri kızarana kadar pişirn. İsterseniz zeytinli de yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.

DEREOTLU PİZZA



Dereotlu Pizza

Kaç Kişilik: 8-10 kişilik Hazırlama: 20dk Pişirme: 30dk

  • 2 yumurta
  • 2 su b. Yoğurt
  • 1 su b. Su
  • 1 demet ince kıyılmış dereotu
  • 1 kase lor peyniri
  • 2 paket kabartma tozu
  • 2 çorba k. Sirke
  • 1 tatlı k. Toz şeker
  • 2 tatlı k. Tuz
  • üzerine: salçalı sos
  • sosis
  • domates
  • biber
  • zeytin
Hamuru hazırlayın tepsiyi yağlayın, hamuru tepsi büyüklüğünde açıp tepsiye yayın. üzerine salçalı sos sürüp sosis, domates, biber, zeytin dizin ve pişirn.
Afiyet olsun.

Dereotlu Peynirli Poğaça

Dereotlu Peynirli Poğaça

Kaç Kişilik: 8-10 kişilik Hazırlama: 30dk Pişirme: 30dk

  • 4 yumurta
  • 3 su b. Yoğurt
  • 2 su b. Su
  • 3 paket kabartma tozu
  • 1 çorba k. şeker
  • 3 tatlı k. Tuz
  • yarım çay b. Sirke
  • aldığı kadar un
  • 1 demet ince kıyılmış dereotu
  • 1 kase dolusu lor peyniri
  • isteğe bağlı olarak içine: sosis
  • üzerine: yumurta sarısı, çörekotu
Tüm malzemlerle hamuru yoğurun. Hamurdan parçalar koparıp poğaça şekli verin ve tepsiye dizin. İsterseniz içine sosis de koyup kapatabilirsiniz. üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin ve pişirin.
Afiyet olsun.

12 Haziran 2014 Perşembe

PEKMEZLİ TAHİNLİ KEK TARİFİ



 PEKMEZLİ TAHİNLİ KEK TARİFİ
http://sahrapsoysal.com/pekmezli-tahinli-kek-tarifi


Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 2 su bardağı tozşeker
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 4 yemek kaşığı tahin
  • 4 yemek kaşığı pekmez
  • 1 paket kabartma tozu
  • Varsa 2 çay kaşığı toz zencefil (rendelenmiş taze zencefil de kullanabilirsiniz)
  • 1 paket vanilya
  • 2 çay kaşığı tarçın
  • Yaklaşık 2,5 su bardağı un

Yapılışı

  • Oda sıcaklığındaki yumurtaları derin bir kaba kırıp şekeri ilave edin. Mikserin yüksek devriyle 3-4 dakika, beyazlaşıncaya kadar çırpın. Yoğurt ve sıvıyağı katıp 1-2 dakika daha çırpın.
  • Tahin, pekmez, varsa zencefil, vanilya ve tarçını katıp bu sefer kaşıkla ya da tel çırpıcıyla iyice karıştırın.
  • Kabartma tozuyla birlikte elenmiş unu azar azar ilave edip karıştırmaya devam edin.
  • Diğer taraftan, orta boy uzun ya da yuvarlak bir kek kalıbını yağlayın. Hazırladığınız kek harcını kalıba aktarın.
  • Keki önceden ısıtıp 180 dereceye ayarladığınız fırında 40-45 dakika pişirin. İsterseniz üzerine tahin pekmez gezdirerek servise sunun.
Afiyet olsun.

11 Haziran 2014 Çarşamba

kıymalı çiçek poğaça


kıymalı çiçek poğaça


iç harcı:

yarım kilo kıyma
3 adet kuru soğan
sıvıyağ
tuz
karabiber
pulbiber

hamuru:

1 paket yaş maya
1 su b. süt
1 su b. yoğurt
1 çay b. sıvıyağ
2 yumurta
tuz,şeker
aldığı kadar un

üzerine. yumurta sarısı, çörekotu

yapılışı:

soğanları doğrayın tavada kıymayla beraber kavurun baharatları ekleyin soğumaya bırakın. hamur malzemeleriyle hamuru yoğurun ve mayalanmaya bırakın. tepsiye yağlı kağıt serin. hamurdan parçalar koparıp elinizle açın kıymalı harçtan koyup kapatın ve yuvarlayın tepsiye dizin. tepsinin tamamını doldurana kadar devam edin. üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin fırında kızarana kadar pişirn. afiyet olsun...