24 Şubat 2016 Çarşamba

Bol Fındıklı Kakaolu Pasta






Merhabalar. Yine bir pasta tarifiyle karşınızdayım. Pasta yapmak bana çok keyifli gelmiştir her zaman. Tabi ki görsellik ve lezzet bir araya gelince ve tüm parçaları birleştirince ortaya çıkan lezzet mutluluk verici oluyor. :)
afiyet olsun...

Bol Fındıklı Kakaolu Pasta

Bol Fındıklı Kakaolu Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

1 adet hazır pandispanya

kreması:
1 litreden bir bardak az süt
3 yemek k. Un
yarım çay b. şeker
1 su b. Kadar pudra şekeri
1 çay k. Tuzsuz tereyağı
1 pk. Vanilin



ayrıca:
1 bardak soğuk süt
1 kutu kremşanti

keki ıslatmak için:
1 pk. Nescafe gold
1 fincan ılık su
1 yemek k. Kadar pudra şekeri

içine:
fındık parçaları

üzerine:
kakao
fındık parçaları





Bol Fındıklı Kakaolu Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Kreması için bir tencereye sütü, şekeri, pudra şekeri, unu alıp karıştırın. Ocakta muhallebi kıvamına gelene dek pişirin. Ocaktan alıp içine tereyağı ve vanilini koyup çırparak biraz soğutun.
Krem şantiyi üzerinde tarife göre sütle çırparak hazırlayın.
Pasta kekinin bir katını pasta tabağına alın. Nescafeli şekerli su karışımıyla biraz ıslatın.
üzerine hazırladığınız kremayı yayın. Fındıkları robottan çok toz halinde olmayacak şekilde geçirin ve kremanın üzerine serpiştirin.
Diğer pasta katını üzerine yerleştirin. Bu katı da nescafeli suyla ıslatın.
çırptığınız krem şantiyle pastanın kenarlarını ve üzerini güzelce kaplayın.
üzerine kakao serpip fındık parçaları ile süsleyin.
Buzdolabında 1 gece dinlendirip servis edin.

Afiyet olsun.

20 Şubat 2016 Cumartesi

Patatesli Peynirli Sucuklu Pizza(karışık)


Hafta sonuna pizza yakışır. :)

Patatesli Peynirli Sucuklu Pizza(karışık)

Patatesli Peynirli Sucuklu Pizza(karışık) Tarifi'nin Malzemeleri

1 su b. Süt
1 su b. Yoğurt
1 yumurta akı
1 yemek k. Elma sirkesi
yarım paket yaş maya
1 yemek k. Dolusu tuz
1 tatlı k. Toz şeker
2 yemek k. Eritilmiş tereyağı
yarım çay b. Sıvı yağ
aldığı kadar un(yumuşak hamur olacak. )

üzerine:
2 haşlanmış patates
1 kase beyaz peynir kase yazdan yapılmış domates konservesi
1 domates
1 çarlison ya da sivri biber
sucuk
zeytin
tuz, karabiber, pulbiber
toz nane, kekik
kıyılmış maydanoz

Patatesli Peynirli Sucuklu Pizza(karışık) Tarifi'nin Yapılışı

Hamur malzemeleri ile güzelce bir hamur yoğurun. 15 dk dinlendirin.
Eğer hamur çok geldiyse ve kalın istemiyorsanız iki tepsi pizza da yapabilirsiniz.

Hamuru tepsi boyutunda açın ve yağlanmış tepsiye koyun.
üzerine yazdan yapılmış domates konservesinden yayın.
Patatesleri rendeleyip peynirle, maydanozla, tuz ve baharatlarla karıştırıp bu karışımı da pizzanın üzerine yayın.
üzerine ayrıca 1 domatesin kabuklarını soyup doğrayın.
Biberi de doğrayın ve sucuk dilimlerini, zeytinleri de yerleştirin.
İsterseniz üzerine biraz daha pul biber serpebilirsiniz.

Fırında altını kontrol ederek pişirin.

Afiyet olsun.

Patatesli Peynirli El Açması Börek


El açması patatesli peynirli börek.
Yapımı biraz zahmetli de olsa lezzeti buna değer. :)



Patatesli Peynirli El Açması Börek

Patatesli Peynirli El Açması Börek Tarifi'nin Malzemeleri

750 ml süt
1 su b. Yoğurt
1 su b. Su
2 yumurta akı
3 yemek k. Elma sirkesi
2 paket yaş maya
3 yemek k. Dolusu tuz
1 yemek k. Toz şeker
1 kase dolusu eritilmiş tereyağı
2 çay b. Sıvı yağ
aldığı kadar un(yumuşak hamur olacak. )

iç harcı:
7-8 haşlanmış patates
1 kase beyaz peynir
tuz, karabiber, pulbiber
toz nane, kekik
kıyılmış maydanoz

aralarına sürmek için:
eritilmiş tereyağı

üzerine:
yumurta sarısı
eritilmiş tereyağı
çörek otu

 Patatesli Peynirli El Açması Börek Tarifi'nin Yapılışı

Hamur malzemeleri ile güzelce bir hamur yoğurup 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Bu hamurdan 3-4 tepsi çıkıyor. Az olsun isterseniz malzemeleri azaltabilirsiniz. İç harcı için patatesleri rendeleyip peynir,maydanoz, tuz ve baharatlarla karıştırın. Hamuru tekrar yoğurun. Hamurdan bezeler yapın. Bir tepsi için; 2 büyük beze alt için 2 büyük beze de üst için açılacak. Hamur bezesinin birini biraz merdaneyle açın ve üzerine tereyağı sürün ve diğer bezeyi de biraz açıp bunun üzerine kapatın un serpip üst üste koyduğunuz bu hamuru tepsi büyüklüğünde açıp yağlanmış tepsiye yayın. üzerine tereyağı sürüp patatesli peynirli harçtan yayın üzerine. Diğer 2 bezeyi de aynı şekilde açıp üzerine kapatın üzerine tereyağı ve yumurta sarısı sürün isterseniz de çörekotu serpin. Fırında altını kontrol ederek üzeri kızarana dek pişirin. Afiyet olsun. Hamur bitene dek diğer tepsiler için de aynı işlemleri tekrarlayın.


15 Şubat 2016 Pazartesi

PİZZA



Pizza

Kimse şöyle karışık bi pizzaya hayır diyemez. :)

Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

1 yumurta
1 çay b. Sıvı yağ
2 su b. ılık su
2 pk. Kabartma tozu
2 yemek k. Elma sirkesi
tuz
aldığı kadar un(yumuşak bir hamur olsun, çok sert değil. )
üzerine:
domates konserve(yazdan yapılma)
tuz, pulbiber, kekik, nane
küp doğranmış domates
biber
zeytin
sucuk
peynir



Pizza Tarifi'nin Yapılışı

Tüm hamur malzemeleri ile yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamuru 2 ye bölüp tepsi büyüklüğünde açın. 2 tepsi çıkıyor. Fırın tepsisini yağlayıp açtığınız hamuru tepsiye yerleştirin.
Yazdan yapılma domates konservesini tuz ve baharatlarla tatlandırın ve yarısını pizzanın üzerine döküp yayın. üzerine domatesleri, biberleri, sucukları, zeytinleri yerleştirn. Peyniri de üzerine ufalayın.
Fırında altını kontrol ederek pişirin.
Diğer hamura da aynı işlemi tekrarlayın.

Afiyet olsun.

11 Şubat 2016 Perşembe

Zeytinyağlı Yaprak Sarma




Zeytinyağlı yaprak sarmaya kim hayır der ki? :)


Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

500 gr Yaprak
2 su bardağı pirinç
2 adet büyük boy soğan
2 yemek kaşığı salça
2 tatlı kaşığı toz biber
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Nane
Su





Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Yaprakları, kaynayan suyu biraz ılık suyla ılıtıp bu suda bekletelim.
İç harcı için yağı kızdırıp çok minik doğradığınız soğanı kavuralım.
Salça ve biberi koyup kokusu çıkana kadar kavuralım.




Pirinçleri ekleyip birkaç dakika karıştırarak kavuralım.
Tuzunu ve baharatlarını ekleyip karıştıralım ve altını kapatalım.
Tencerenin altına bir sıra boş yaprak dizelim.

Her bir yaprağın içine 1 tepeleme çay kaşığı iç koyup fotoğrafta görüldüğü gibi saralım. Sardığımız yaprakları tencereye dizip üzerine biraz tuz serpip biraz da limon sıkalım ve zeytinyağı gezdirelim.

Üzerini geçecek kadar su koyup  üzerine bir tabak yerleştirelim ve kısık ateşte pirinçler iyice yumuşayana kadar pişirelim.

Afiyet olsun.


11 Şubat Menü



11 Şubat menü

-Tarhana çorbasi

-Kayseri yağlamasi

-patatesli bezelye yemeği(kıymalı)

-amerikan salatasi

-Profiterol

Tüm tarifler bloğumda mevcut. :)

www.nazlininmutfak.blogspot.com.tr

10 Şubat 2016 Çarşamba

http://nazlininmutfak.blogspot.com.tr/ de 10 şubat menüsü :))



http://nazlininmutfak.blogspot.com.tr/ de 10 şubat menüsü :))

-DOMATES ÇORBASI
-TEPSİ KEBABI
-SALÇALI BULGUR PİLAVI
-GARNİTÜRLÜ ENGİNAR
-TİRAMİSU

Tarifler tek tek bloğumda mevcut.
#afiyetolsun #nazlininmutfagi
#sunum #menü #mutfak #lezzet #sofra #tarif #tepsikebabı #bulgurpilavı #enginar #tiramisu

9 Şubat 2016 Salı

9 şubat salı 2016 menü


Merhabalar.. :)

Bi zamanlar "bugün ne pisirsem" vardi hâlâ var mi bilmiyorum. :))
Bloğuma "bugünnepisirsem bölümü yapmak istiyorum bu da bunun ilk denemesi.
tariflerin hepsi bloğumda var.

Umarım beğenirsiniz.

lezzetle kalın...

9 şubat salı 2016 menü:

çorba istediginiz herhangi bi lezzet olabilir

-benim bugüne önerim güzel bi ev yapimi ‪#‎mercimekçorbası‬ şoyle limon da sıkın miiss :))

-izmir köfte

-arpa sehriyeli pirinc pilavi

-kiymali bezelyeli fırın makarna

-Aa yanina bi ‪#‎çobansalata‬ ve ‪#‎cacık‬ süper olur

-Revani

‪#‎afiyetolsun‬

www.nazlininmutfak.blogspot.com.tr













Kıymalı Bezelyeli Fırında Makarna


Makarnayı bir de böyle deneyin. :)



Kıymalı Bezelyeli Fırında Makarna






Kıymalı Bezelyeli Fırında Makarna Tarifi'nin Malzemeleri
1 paket kalın çubuk makarna

İç harcı:

400 gram kıyma
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 soğan
1 su bardağı haşlanmış bezelye
Tuz
Az şeker

Beşamel sos:

4 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
3 yumurta
Tuz
Karabiber
1 su bardağı dolusu kaşar peyniri rendesi

Kıymalı Bezelyeli Fırında Makarna Tarifi'nin Yapılışı

Makarnayı dişe gelecek dirilikte tuzlu sıvı yağlı suda haşlayıp süzün.
Kıymayı bir tavaya alıp soğanları ince doğrayıp beraber az sıvı yağda kavurun. Tuzunu da ekleyin. En son ocaktan alırken az şeker ve bezelyeleri de ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Beşamel sos için; tereyağını tencereye alın eritin üzerine unu koyup unun kokusu çıkana dek karıştırarak kavurun. üzerine sütü ekleyip sürekli karıştırarak pişirin. Koyulamaya başlayınca içine kaşar peynirini ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Daha sonra içine teker teker yumurtaları kırıp karıştırın ve tuzunu karabiberini de ekleyip tekrar karıştırın.
Beşamel sostan bir miktar üzerine sürmek için ayırın.
Kalan beşamel sos ile makarnaları karıştırın.
Tereyağı ile yağlanmış borcama makarnanın yarısını yayın. üzerine iç harcı döküp yayın ve tekrar kalan makarnayı iyice üzerine yayıp düzeltin.
üzeri için ayırdığımız beşamel sosu da üzerine sürüp fırında üzeri kızarana dek pişirin. Dilimleyerek ılık servis edin.

Afiyet olsun.

6 Şubat 2016 Cumartesi

Yufkadan Pratik Gözleme



Kahvaltıya yufkadan pratik gözleme hiç fena olmaz değil mi? :)

Yufkadan Pratik Gözleme

Yufkadan Pratik Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

2 yufka
5-6 yaprağı ıspanak
1 büyük patates
küçük bir kase beyaz peynir
tuz, pulbiber
sıvı yağ

içine ve üzerine sürmek için:
3 yemek k. Yoğurt
3 yemek k. Sıvı yağ
1 yumurta

Yufkadan Pratik Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

İç harcı hazırlamak için ıspanakları yıkayıp süzdükten sonra doğrayıp tavaya alın ve biraz sıvı yağda soteleyin.

üzerine patatesi rendeleyin ve sotelemeye devam edin.

Patatesler yumuşayana dek pişirin.

Tuz ve pulbiberi de ilave edip karıştırın ve ocaktan alın içine beyaz peyniri de ufalayıp tekrar karıştırın.

Yufkaları 2 ye bölün böylece 4 gözleme çıkacak.

İkye böldüğünüz yufkalardan birini tezgaha alıp bir parçasını diğerinin üstüne kapatın ve içini yoğurtlu karışımla ıslatıp iç harçtan biraz koyun. Yufkaların her iki yanını üstü üste gelecek şekilde kapatıp bir kare elde edin. Açılmaması için üzerine de biraz yoğurtlu karışımdan sürüp hafif yağlanmış teflon tavada arkalı önlü pişirin.

Diğer yufkalara ayın işlemi tekrarlayın.

AFİYET OLSUN.

Ispanaklı Patatesli Peynirli Pratik Tava Böreği



Bu börek fırında pişmiyoor! :)
Öğrenci evindeki kardeşlerimizi de unutmadım :))
fırın mı yok olsun ocakta pisireceginiz tavada #nefis bi #börek yaptım.

Ispanaklı Patatesli Peynirli Pratik Tava Böreği

Ispanaklı Patatesli Peynirli Pratik Tava Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

4 adet yufka

iç harcı:
5-6 yaprağı ıspanak
1 büyük patates
küçük bir kase beyaz peynir
tuz, pulbiber
sıvı yağ



içine ve üzerine sürmek için:
3 yemek k. Yoğurt
3 yemek k. Sıvı yağ
1 yumurta

Ispanaklı Patatesli Peynirli Pratik Tava Böreği Tarifi'nin Yapılışı

İç harcı hazırlamak için ıspanakları yıkayıp süzdükten sonra doğrayıp tavaya alın ve biraz sıvı yağda soteleyin. üzerine patatesi rendeleyin ve sotelemeye devam edin. Patatesler yumuşayana dek pişirin. Tuz ve pulbiberi de ilave edip karıştırın ve ocaktan alın içine beyaz peyniri de ufalayıp tekrar karıştırın.

Büyükçe bir teflon tavayı hafif yağlayın. Yufkaların birini kenarları tavadan dışarı sarkacak şekilde tavaya yerleştirin.
İçine ve üzerine sürmek için; yoğurt, sıvı yağ ve yumurtayı karıştırın. Bu karışımdan biraz yufkanın üzerine sürün ve ikinci yufkayı 2 parçaya bölerek tavaya yerleştirin tekrar yoğurtlu karışımla ıslatın. üzerine ıspanaklı patatesli peynirli harı yayın.

üzerine üçüncü yufkayı 2 parçaya bölüp yerleştirin. Yoğurtlu karışımla ıslatın. En son yufkayı da güzelce üzerine yerleştirin ve kenarlardan sarkan yufkayı da üzerine kapatıp yoğurtlu karışımı böreğin her tarafına sürün.
Ocakta orta ateşte altını kontrol ederek pişirin. Altı pişince böreği bir tepsiye çevirip pişmeyen yüzünü tekrar tavaya aktarın ve diğer yüzü de pişince ocaktan alın.

Afiyet olsun.