30 Nisan 2014 Çarşamba

PATLICANLI BÖREK YAPIMI




Patlıcanlı Börek Yapımı

Kaç Kişilik: 6-8 kişilik Hazırlama: 20dk Pişirme: 30dk
  • 1 kg yufka
  • iç harcı:
  • 4-5 adet patlıcan
  • 3-4 adet yeşil biber
  • tuz, pulbiber
  • 3 adet domates
  • 3 yemek k. Sıvı yağ
  • aralarına ve üzerlerine:
  • yoğurt ve sıvı yağ karışımı
Patlıcanları alacalı soyup küp küp kesin ve tuzlu suda 15 dk bekletip süzün.
Yufkaları üst üste koyup üçgen kesin. Her bir yufkaya yoğurtlu karışımdan sürün.
Patlıcanları tavaya alın hafif yağ koyup biberleri de doğrayın. Domateslerin kabuğunu soyup doğrayın tuzunu, pulbiberini de koyup pişirin. Pişince ocaktan alın soğutun. Her bir yufkaya patlıcanlı içten koyun ve sigara böreği gibi sarın. Tüm yufkalara aynı işlemi tekrarlayın ve yağlanmış tepsiye dizin üzerlerine yoğurtlu karışımdan sürüp çörekotu serpin. Fırında kızarana kadar pişirin.
AFİYET OLSUN.
Gönderen zaman: Hiç yorum yok:

bezelyeli havuçlu pratik börek




Bezelyeli Havuçlu Pratik Börek

Kaç Kişilik: 8-10 kişilik Hazırlama: 20dk Pişirme: 35dk
  • 1, 5 kg yufka
  • iç harcı için:
  • 1 kase haşlanmış bezelye
  • 1 kase haşlanmış havuç
  • maydanoz, dereotu, pulbiber, tuz
  • aralarına ve üzerlerine sürmek için:
  • yoğurt ve sıvı yağ karışımı
Yufkaların hepsini üst üste koyup üçgen şeklinde kesin. Her bir yufkaya fırçayla yoğurtlu karışımdan sürün ve bezelyeli havuçlu harçtan koyup sigara böreği gibi sarın. Yağlanmış tepsiye dizin ve üzerlerine yoğurtlu karışımdan sürüp çörekotu serpin. Fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
Gönderen zaman: Hiç yorum yok:

peynirli ve zeytinli mini poğaçalar



Peynirli Ve Zeytinli Mini Poğaçalar

Kaç Kişilik: 8-10 kişilik Hazırlama: 20dk Pişirme: 35dk
  • 2 su b. Süt
  • 2 su b. Yoğurt
  • 2 paket kabartma tozu
  • 3 yemek k. Sirke
  • 100 gr. Margarin
  • 1 çay b. Sıvı yağ
  • 2 yumurta
  • aldığı kadar un
  • tuz
  • İÇİNE: beyaz peynir ve zeytin
  • üzerine: yumurta sarısı, çörekotu
Tüm hamur malzemeleriyle ele yapışmayacak bir hamur hazırlayın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın ve bastırın içine peynir – zeytin koyun kapatın. Yağlanmış tepsiye poğaçaları dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
Gönderen zaman: Hiç yorum yok:

çörekotlu simit


Çörekotlu Simit

Kaç Kişilik: 8-10 kişilik Hazırlama: 20dk Pişirme: 35dk
  • 2 su b. Süt
  • 2 su b. Yoğurt
  • 2 paket kabartma tozu
  • 3 yemek k. Sirke
  • 100 gr. Margarin
  • 1 çay b. Sıvı yağ
  • 2 yumurta
  • aldığı kadar un
  • tuz
  • üzerine: yumurta sarısı, çörekotu
Tüm hamur malzemeleriyle ele yapışmayacak bir hamur hazırlayın. Hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar kopartıp ince rulo yapın ve iki ucunu birleştirip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin. Fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
AFİYET OLSUN.
Not: rulo yaparken hamur elinize yapışıyorsa küçük bir kaseye biraz sıvı yağ koyun ve elinizi buna batırıp rulo yapın.

Gönderen zaman: Hiç yorum yok:

29 Nisan 2014 Salı

elmalı pudingli bisküvi pastası


Elmalı Pudingli Bisküvi Pastası

Kaç Kişilik: 6-8 kişilik Hazırlama: 20dk Pişirme: 10dk
  • 3 paket petibör bisküvi
  • 1 paket puding
  • 3, 5 su b. Süt
  • 5-6 elma(tatlı elma)
  • 1 çay b. şeker( elmalar çok tatlı olduğu için şekeri az kullandım. )
  • tarçın
  • bisküvileri ıslatmak için:
  • 2 tatlı k. Kahve
  • sıcak su
  • 2 tatlı k. şeker
Elmaları soyup gelişi güzel doğrayın tencereye koyun şekerle beraber pişirin. Ocaktan alınca tarçın koyup karıştırın bir kenarda soğumaya bırakın.
Pudiingi tarife göre pişirin.
Petibör bisküvileri borcama dizin. Kahveli suyla hafif ıslatın. Bir kat daha bisküvi dizin tekrar ıslatın ve elmalı harçtan biraz koyup yayın. üzerine tekrar bisküvi dizip hafif ıslatın ve pudingin bir kısmını dökün tekrar bisküvi dizip ıslatın tekrar elmalı harçtan koyun ve en son bisküvi koyup ıslatın ve kalan pudingle her tarafını kaplayın. Buzdolabında soğuduktan sonra dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.
Gönderen zaman: Hiç yorum yok:

26 Nisan 2014 Cumartesi

çekiliş varrr!


günlük makyaj'da çekiliiiiş vaaar... instagramdan bakabilirsiniz :)

Gönderen zaman: Hiç yorum yok:

7 Nisan 2014 Pazartesi

fıstıklı balım pasta

Fıstıklı Balım Pasta
Pastanın Malzemeleri:Pandispanya için:

6 yumurta
1 su b. un
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
2 yemek k. tepeleme mısır nişastası
1 su b. toz şeker
1 tutam tuz
1,5 su b. ılık süt

kakaolu pandispanya için:

2 su b. sade pandispanya karışımı
3 yemek k. kakao

pandispanyayı ıslatmak için: ılık süt

pastanın arası için:
2 muz
3 yemek k. bal
2 avuç fıstık
bitter çikolata parçaları
yanı sıra bir miktar pasta kreması

kreması için:
1 paket pasta kreması tozu
1,5 su b. soğuk süt

üzeri için: yaprak şeklinde çikolata parçaları

pastanın kenarları için:
bitter çikolata
yağlı kağıt
Pastanın Hazırlanışı:Oda sıcaklığındaki 6 yumurtanın beyazlarını bir kaseye sarılarını bir kaseye ayırın.
Yumurta aklarının üzerine 1 tutam tuzu ekleyip mikserle beyaz köpük olana kadar çırpın.
Yumurta sarılarının da üzerine 1 su b. toz şekeri ekleyip onları da açık sarı köpük olacak şekilde çırpın.
Yumurta aklarını sarılarının üzerine boşaltın.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin ve spatula veya tahta kaşık ile yavaş yavaş hamuru söndürmeden karıştırın.
Bu karışımdan 2 su bardağı ayırıp içine kakaoyu ekleyin ve karıştırın. Her iki pandispanya karışımı için ayrı ayrı kelepçeli kek kalıbını yağlayıp hafif un serperek önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 30-35 dk sırayla pişirin.
Pandispanyalar piştikten sonra fırından çıkarın.
Soğuması için fırının tel ızgarasında bekletebilirsiniz ya da tezgahta da soğumasını sağlayabilirsiniz.
Pandispanyalar soğurken kremaları hazırlayalım.
Kreması için pasta kreması tozu ile sütü mikserde çırpıp bir kenara alalım. Pastanın içi için muzları bir kasede çatalla ezelim içine fıstıkları ve balı koyup karıştıralım.
Sade pandispanyamızı ve kakaolu pandispanyamızı ikiye bölelim.Pastamız dört kattan oluşuyor. Pasta tabağına ilk olarak birinci sade pandispanya katını koyup sütle hafif ıslatalım.Üzerine önce biraz pasta kremasından sürelim ve muzlu fıstıklı harçtan da sürelim, çikolata parçaları serpelim ve kakaolu pandispanyanın birinci katını üzerine koyalım. Bu katı da sütle hafif ıslatıp bu kata sadece ballı fıstıklı karışımdan sürüp çikolata parçaları serpelim.Sade pandispanyanın ikinci katını üzerine koyup sütle ıslatalım, üzerine biraz kremadan ve kalan fıstıklı muzlu harçtan sürüp çikolata parçaları serpelim.Son kata geldik.Son olarak kakaolu pandispanyanın ikinci katını koyalım. Sütle biraz ıslatalım ve kalan kremayla pastanın kenarları hariç üzerini kaplayalım.Çikolatayı benmari usulü eritip pastanın kenarları boyutunda yağlı kağıt keselim erimiş çikolatayı fırçayla kağıda sürüp kağıdı pastanın etrafına saralım ve buzdolabında 10 dk donması için bekletelim. Pastayı dolaptan çıkarıp yağlı kağıdı dikkatlice pastadan ayıralım. Son olarak pastanın üzerine yaprak çikolata parçaları dizip süsleyelim. Pastayı buzdolabında 2 saat dinlendirdikten sonra kesip servis edelim.
AFİYET OLSUN...
Gönderen zaman: Hiç yorum yok:

pembe rüya

Pembe Rüya
Pastanın Malzemeleri:Pasta Keki için Malzemeler.

4 adet yumurta ( oda sıcaklığında olsun )
1 su bardağı toz şeker
yarım çay bardağı ılık su
çeyrek limonun suyu
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
1 su bardağı tepeleme + 1 çorba kaşığı tepeleme un
isteğe göre yarım limon kabuğunun rendesi
1 fiske tuz

pastayı ıslatmak için:
ev yapımı çilek reçeli sosu

pastanın arasına:
çikolata parçaları
çilek reçeli taneleri

kreması:
2 paket kremşanti
2 su b. soğuk süt

pastanın üzerine:
1 paket meyveli sos
1 su b.su
çikolata parçaları
çilek reçeli taneleri
Pastanın Hazırlanışı:pasta kekinin yapımı:
Yumurtanın beyazı ve sarısını ayırın
Yumurtanın sarısını toz şekerle krema haline gelene kadar çırpın çeyrek limonun suyunu ve ılık suyu ilave edip iyice çırpın vanilini,kabartma tozunuda ilave ettikten sonra unu havadan eleyerek ilave edin tahta bir kaşıkla iyice karıştırın. Ayrı bir kapta yumurtanın beyazını bir fiske tuzla kar beyazı olana kadar yüksek devirde iyice çırpın, önceden yaptığınız kek karışımına ilave edip tahta kaşıkla karıştırıp altı yağlanmış ve unlanmış kelepçeli kek kalıbına dökün kek kalıbının hafif hafif tezgaha bir kaç defa vurun içindeki hava kabarcıkları yukarı çıksın. Pasta Kekimizi Önceden ısıtılmış 180 derecede pişirirken fırının bir köşesine su dolu bir kase koyun bu işlem kekin daha yumuşak ve daha güzel gelmesini sağlar pasta kekinin üzeri iyice kızarana kadar pişirin,kekinizin piştiğinden emin olmadan fırının kapağını açmayın pişen ve soğuyan kekinizi kalıptan çıkararken tepsinin kenarlarını bıcakla sıyırıp öyle çıkarın. pasta keki soğuyunca enlemesine ikiye kesin. 1ipasta katını pasta tabağına alıp ev yapımı çilek reçeli sosuyla hafif ıslatın. krema için süt ile kremşanti tozunu iyice çırpın. 1.kata kremadan biraz sürün üzerine çikolata parçaları serpiştirin. 2.pasta katını da üzerine koyun ve tekrar ev yapımı çilek reçeli sosuyla ıslatın ve kalan kremayla pastanın her tarafını kaplayıp üzerine çikolata parçaları serpiştirin. meyve sosu için bir tencereye suyu koyup tozu içine boşaltın kaynayınca söndürün ve karıştırarak soğutun. soğuyan meyve sosunu pastanın üzerine dikkatlice dökün. en son pastanın tam ortasına ev yapımı çilek reçeli tanelerinden koyup buzdolabında 1-2 saat soğuttuktan sonra dilimleyerek servis yapın.
AFİYET OLSUN...
Gönderen zaman: Hiç yorum yok:

salepli üçü bir arada pastam

kendi ellerimle tüm malzemelerini hazırladığım pastam. kremasından kekine hepsini kendim yaptım. afiyet olsun. :)

SALEPLİ ÜÇÜ BİR ARADA PASTAM
Pastanın Malzemeleri:pandispanya tarifi:

6 yumurta
3 su b. un
2 kabartma tozu
1 su b. toz şeker
1,5 su b. ılık süt
1 tutam tuz
2 paket vanilya

kakaolu pandispanya için:
2 su b. sade pandispanya karışımı + 3 yemek k. kakao

kahveli pandispanya için:
2 su b.sade pandispanya karışımı+ 3 yemek k. kahve+ 1 su b. süt+ 1 paket kabartma tozu+ 1 su b. un

pandispanya ara kreması için:

3 su b. süt
2 çay b. toz şeker
1 çay b.un+2 tatlı k.un
1 paket vanilya
2 yumurta sarısı
1 paket toz salep

pasta dış kreması:
5 su b. süt
3 çay b. toz şeker
2 çay b.un+4 tatlı k.un
1 paket vanilya
yarım paket krem peynir
2 paket toz salep
1 çay k. margarin

pandispanyayı ıslatmak için:
ev yapımı çilek reçeli suyu

en üst pasta katını ıslatmak için:
2 tatlı k. kakao
2 tatlı k.toz şeker
1 su b. sıcak su

pastanın aralarına ve üzerine koyulacak malzemeler:

kakao,bitter çikolata parçaları, muz ve yer fıstığı, bir miktar pasta iç kreması
Pastanın Hazırlanışı:Oda sıcaklığındaki 6 yumurtanın beyazlarını bir kaseye sarılarını bir kaseye ayırın.
Yumurta aklarının üzerine 1 tutam tuzu ekleyip mikserle beyaz köpük olana kadar çırpın.
Yumurta sarılarının da üzerine 1 su b. toz şekeri ekleyip onları da açık sarı köpük olacak şekilde çırpın.
Yumurta aklarını sarılarının üzerine boşaltın.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin ve spatula veya tahta kaşık ile yavaş yavaş hamuru söndürmeden karıştırın.
Yaptığınız bu karışımı 3 ayrı kaplara bölün.
Bir kabı sade bırakın.
Diğer bir kaba kakao ekleyip karıştırın.
Son kaba ise kahve,süt,un ve kabartma tozu ilave edip karıştırın.
Bütün bu kek karışımlarını ayrı ayrı kelepçeli kek kalıbını yağlayıp hafif un serperek önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 30-35 dk sırayla pişirin.
Pandispanyalar piştikten sonra fırından çıkarın.
Soğuması için fırının tel ızgarasında bekletebilirsiniz ya da tezgahta da soğumasını sağlayabilirsiniz.
Pandispanyalar soğurken kremaları hazırlayalım.
Pasta içi kreması için vanilya hariç tüm malzemeleri bir tencereye alın ve karıştırın daha sonra ocağa koyun orta ateşte muhallebi kıvamına gelene dek karıştırarak pişirin.Kaynamaya başlayınca altını kısarak 2-3 dk daha karıştırın ve ocaktan alın.Ocaktan alınca içerisine vanilyayı ekleyip kabuk tutmaması için karıştırarak soğutun.
Pasta dışı kreması içinde aynı şekilde vanilya ve krem peynir hariç tüm malzemeleri ocakta pişirin.Ocaktan alınca krem peyniri , vanilyayı ve 1 çay kaşığı margarini ekleyip karıştırarak soğutun.
İlk olarak kahveli pandispanyayı pasta tabağına alın ve üzerini çilek reçeli suyu ile ıslatın.
Üzerine pasta iç kremasından sürüp çikolata parçaları ve dilimlenmiş muz serpiştirin.
İkinci kat olarak kakaolu pandispanyayı koyun.Üzerini yine çilek reçeli suyuyla ıslatın.Yine pasta iç kremasından sürüp çikolata parçaları serpin. Bu arada pasta iç kremasından bir miktar ayırıp krema torbasına koyun.
Üçüncü kat olarak sade pandispanyayı koyun ve onu da kakaolu şekerli su karışımı ile ıslatın.
Pastanın üzerini ve her tarafını pasta dış kreması ile kaplayın. Üzerine hafif kakao eleyin ve çikolata parçaları ile muz dilimleri serpiştirin.
Ayırdığınız pasta içi kreması ile de krema sıkma torbası yardımıyla üzerine şekiller yapın. Yaptığınız bu şekillerin üzerine de yer fıstığı koyarak süsleyin.
Pastayı buzdolabında 3-4 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.
Salepli üçü bir arada pastam hazır.AFİYET OLSUN...
Gönderen zaman: Hiç yorum yok:
Kaydol: Kayıtlar (Atom)