Pastane Poğaçası

Pastane Poğaçası

Pastane Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

125 gr tereyağ
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yumurta (bir yumurtanın sarısı poğaçaların üzerine)
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz maya
1/4 su bardağı ılık su
3 veya 4 su bardağı un

İÇ HARCI

beyaz peynir
kaşar peyniri
zeytin

Pastane Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

PASTANELERDE GÖRMEYE ALIŞTIĞIMIZ POĞAÇA LEZZETİ ARTIK MUTFAKLARINIZDA. TARİFİN VİDEOLU ANLATIMINI NAZLI’NIN MUTFAĞI YOUTUBE KANALIMDA BULABİLİRSİNİZ.

Https://www. Youtube. Com/watch?v=fyotBgwikdo

TARİF:

Tüm hamur malzemeleri ile yumuşak bir hamur yoğurun. 45 dk mayalansın.
Hamuru biraz un serptiğiniz tezgahta tekrar yoğurup uzun rulo yapın ve bıçakla parçalar kesin.

Elinizle parçaları yuvarlayıp biraz genişletin ve içine istediğiniz iç harcı koyup kapatın.

Yağlı kağıt serili tepsiye dizip 20 dk daha mayalandırın.

üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizikler atın.

Önce 200 derece fırında 10 dk sonra 180 derece fırında 20 dk kadar daha altını kontrol ederek pişirin.

Ilıyınca servis edin.

Afiyet Olsun.

Zeytinyağlı Biber Dolması Ve Lahana Sarması

Zeytinyağlı Biber Dolması Ve Lahana Sarması

Zeytinyağlı Biber Dolması Ve Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

Yarım kilo hafif haşlanmış lahana
1 kg dolmalık biber
5 su b. Pirinç
4 domates
4 soğan
sıvı yağ
dereotu
maydanoz
tuz, pulbiber, nane

Zeytinyağlı Biber Dolması Ve Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Sıvıyağı tavaya koyup üzerine doğranmış soğanları ilave edin ve kavurun. Üzerine domatesler ekleyin. Pirinçleri de ekleyip kavurun. Üzerine suyunu koyup pişirin. Üzerine kıyılmış maydanoz, nane, dereotu ve diğer baharatlar ile tuzunu da koyup karıştırın. Biraz da öyle pişsin ve ocaktan alın.

Dolmalık biberlerin içine iç pilavdan doldurup üzerine bir parça domates bastırın ve tencereye dizin.

Başka bir tencereye de altını bir iki lahana yaprağı dizin. Lahanaları iç harç ile sarıp tencereye dizin. Üzerine bir tabak kapatın ve tencereye su koyup tuz serpin pişmeye bırakın.

Dolmalık biber tenceresine de su koyup tuz serpin ve pişirin.

Dolmaları kaynamaya çıktıktan sonra kısık ateşte yarım saat pişirin.

Afiyet olsun.

NAZLI'NIN MUTFAĞI YOUTUBE DA !!!

MERHABALAAAR.. ARTIK BİR YOUTUBE KANALIM VAAAR. TÜM TARİFLERİN VİDEOLU ANLATIMLARI İÇİN KANALIMA ABONE OLMAYI UNUTMAYIIN. . :)


https://www.youtube.com/channel/UC03KHf50EyGpDqCRfXmAEqw

https://www.youtube.com/watch?v=Gu_I8gcUdYg

İLK TARİFİMİZ İÇİN LİNKE TIKLAYIN:

PASTANE POĞAÇASI

https://www.youtube.com/watch?v=fyotBgwikdo

Bol Maydanozlu Omlet/sahurluk

Maydanoz susatmaz ve accayiip C vitamini deposu. Yiyin yedirin.😄✌

Bol Maydanozlu Omlet/sahurluk

Bol Maydanozlu Omlet/sahurluk Tarifi'nin Malzemeleri

5 yumurta
yarım demet maydanoz
doğranmış sucuk ve salam
domates
tuz ve baharatlar
sıvı yağ

Bol Maydanozlu Omlet/sahurluk Tarifi'nin Yapılışı

Biberler dogranir sıvıyağda sotelenir üzerine kabugu soyulmus küp doğranmış domatesler eklenir. Dogranmis sucuk ve salamlar da ilave edilip sotelemeye devam edilir. Maydanozlar ince kıyılır bir kasese yumurtalarla beraber cirpilir tuz ve baharatlar eklenir ve tavaya ilave edip pişirilir.

İsterseniz içine kaşar peyniri de koyabilirsiniz.

Afiyet olsun.

TRİLEÇE

Trileçe

Trileçe Tarifi'nin Malzemeleri

5 adet yumurta
10 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
10 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabarma tozu

Şerbeti için Malzemeler
5 su bardağı soğuk süt
5 yemek kaşığı toz şeker
400 ml. Krema

karamel sos:
hazır karamel sos(pastanelerde satılan)

Trileçe Tarifi'nin Yapılışı

Yumurtaları şekerle iyice rengi açılına dek mikserle çırpıyoruz. Üzerine sıvıyağ ekleyip tekrar çırpalım. Unu,kabartma tozunu,vanilini,irmiği de ekleyip tahta kaşıkla yavaşça karıştırıp iyice yedirelim.
yağlanmış yuvarlak fırın tepsisine karışımı döküp 170 derece fırında kontrol ederek 20 dk kadar pişirelim. fırından fırında değişebilir.
kek pişerken şerbeti için tüm malzemeleri süt köpürene dek çırpalım ve soğuması için dolaba kaldıralım.
kekimiz pişince fırından alalım ve ılıyınca bıçakla dilimleyelim kürdanla üzerine bolca delikler açalım.
ılıyan keke soğumuş sütlü şerbeti dökelim ve iyice çekmesini bekleyelim. hatta bu süre de buzdolabında biraz bekletirseniz daha iyi olur.
daha sonra dolaptan çıkaralım ve üzerinde fazla köpük varsa kaşıkla alalım. üzerine karamel sosunu güzelce yayıp tekrar buzdolabında bir kaç saat dinlendirip servis edelim.
Trileçemiz hazır...



Afiyet Olsun.

Kurabiye Pasta Yapımı

O biiirrr boool çikolatalı pasta. :)
Tarifi tamamen bana ait. Farklı bir pasta yapmak isteyenler bu bol çikolatalı lezzeti denemelisiniz. Eğer evde kalmış kurabiyeniz varsa onları değerlendirmek ve eğer bir pastaya çevirmek isterseniz de çok iyi bir seçenek derim. :))

 Kurabiye Pasta Yapımı

Kurabiye Pasta Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

Önceden yapılmış un kurabiyesi (tarifi bloğumda var. )
ya da hazır kurabiye veya bisküvi
1 paket pasta kreması
1 paket krem şanti
süt
çikolatalı sos
damla çikolata
fındık parçaları
badem
kakao

Kurabiye Pasta Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Un kurabiyelerini mutfak robotundan geçirin. Bir kısmını hafif sütle ıslatın ve borcama biraz kakao serpip bu sütle ıslattığınız kurabiye tozu karışımını borcama güzelce yayın.
üzerine sütle çırptığınız pasta kremasını yayın.
üzerine damla çikolata ve fındık parçaları serpiştirin.
üzerine kalan kurabiye karışımını elinizle güzelce üstünü kapatacak şekilde serpin. Tüm karışımı böyle bitirin.
Üzerine sütle çırptığınız kremşantiyi yayın. Damla çikolata ve fındık parçaları serpiştirin.
En son üzerine sütle pişirdiğiniz çikolata sosunu soğutup biraz dökün ve bıçakla hafifçe dilimleyin ki içine de sos biraz aksın ve geri kalan sosu da  üzerine dökün. Üzerine kakao eleyin.
Buzdolabında iyice soğuduktan sonra dilimleyerek üzerini bademle süsleyip çikolata sosu gezdirip servis edin.

Afiyet Olsun.

Erzincan Tulum Peynirli Maydanozlu Poğaça Tarifi(mayasız)

Erzincan Tulum Peynirli
Maydanozlu Poğaça Tarifi(mayasız)

Erzincan Tulum Peynirli
Maydanozlu Poğaça Tarifi(mayasız)'ın Malzemeleri

Yarım litre süt
1 su b. Su
3 yemek k. Yoğurt
1 tatlı k. Toz şeker
2 tatlı k. Tuz
2 yemek k. Sirke
1, 5 su b. Sıvı yağ
2 paket kabartma tozu
aldığı kadar un(Hamur çok sert olmasın. )

içine:
Erzincan tulum peyniri ya da beyaz peynir
maydanoz(ince kıyılmış)
az miktar tuz
pulbiber

üzerine:
yumurta sarısı
çörekotu

Erzincan Tulum Peynirli Maydanozlu Poğaça Tarifi(mayasız)'ın Yapılışı

Hamur malzemeleri ile güzelce bir hamur yoğurulur.
Dinlenmeye bırakılır.
İç harcı için bir kaba tulum peyniri elimizle ufalanır üzerine kıyılmış maydanoz ve tuz, pulbiber eklenip karıştırılır.
Dinlenmiş hamurdan parçalar koparılıp elimizle açılır içine peynirli harçtan konur ve poğaça şekli verilerek kapatılır.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine poğaçalar dizilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülür ve çörekotu serpilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dk altı kontor edilerek pişirilir.
Poğaçalar fırından çıkarılınca ilk sıcaklığı biraz gidince sertleşmemesi için üzerine temiz bir bez örtülüp dinlendirilip servis edilir.

Afiyet Olsun.

Süzme Mercimek Çorbası

Herkese merhaba. Süzme mercimek çorbası en sevilen çorbalardandır tahminimce. Buyrun tarife :)

Süzme Mercimek Çorbası

Süzme Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

2 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet patates (küçük küp doğranmış)
1 adet orta boy soğan (yemeklik doğranmış)
1 yemek kaşığı un
7 su bardağı et suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı
Pul biber

Süzme Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Tencereye 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve tereyağı ekleyelim.

Yemeklik doğranmış soğanları içine atalım ve pembeleşinceye kadar kavuralım.

Unu ilave edin ve kavurmaya devam edelim.

Doğranmış patatesi ve mercimeği ekleyelim.

Et suyu, tuz ve karabiberi ilave edip kaynayınca altını kısalım, mercimekler ve patatesler pişinceye kadar kaynatalım.

Tel bir süzgeçten çorbayı ezerek geçirin, üzerine 1 bardak sıcak su ekleyelim ve tekrar tencereye koyup bir taşım daha kaynatalım.

Üzeri için tereyağını eritin ve pul biber ile karıştıralım ve çorbamızı servis ederken üzerine bu sostan gezdirelim.

Afiyet Olsun.

Ispanaklı Peynirli Börek

İster iftara ister sahura... :)

Ispanaklı Peynirli Börek

Ispanaklı Peynirli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

1 kg ıspanak
1 büyük soğan
sıvı yağ
tuz, pul biber
4 adet yufka
1 su bardağı Erzincan tulum peyniri
maydanoz

yufkaları ıslatmak için:
süt
sıvı yağ
tuz
1 yumurta akı

üzerine:
yumurta sarısı
çörek otu

Ispanaklı Peynirli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Ispanakları doğrayıp yıkayın ve süzün.
Tavaya sıvı yağ alın üzerine doğranmış kuru soğanı ve ıspanakları atıp kavurun.
Az biraz kavurup ocaktan alın ve tuzunu baharatlarını kıyılmış maydanozları ve tulum peynirleri içine atıp karıştırın.
Fırın tepsisini yağlayın.
Yufkanın birini tepsinin dışına sarkacak şekilde serin. üzerini sütlü karışımla biraz ıslatın ve diğer yufkayı zerine yayın. Tekrar sütlü karışımla ıslatın ve ıspanaklı peynirli harçtan arasına koyun.
üzerine tekrar yufka serip tekrar ıslatın. Ve en son yufkayı da üzerine güzelce kapatın.
Yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin ve 180 derece fırında 30-35 dk kadar altını kontrol ederek pişirin.

Afiyet olsun.

Yaprak Sarma

 Yapması biraz zahmetli de olsa yemesi çok lezzetli. :)

Yaprak Sarma

Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

Yarım kilo salamura yaprak veya taze yaprak.
İçi İçin:
4 adet soğan,
2 su bardağı pirinç,
1 çay bardağı zeytin yağı ya da ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı nane,
Tuz,
Kaynamış su.

Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Yaprakların tuzunun çıkması için ılık suda 3-4 saat bekletin, bol suyla yıkayın ve avucunuzun içinde zedelemeden sıkın.
Taze yaprak kullanıyorsanız kaynar suya batırıp, yapraklar sararana kadar bekletip, suyunu elinizle sıkın.

İçi için; soğanları ince şekilde doğrayın.
Pirinçleri iyice yıkadıktan sonra suyunu süzün.
Tencereye zeytinyağını ya da ayçiçek yağını koyup soğanları koyup hafif pembeleşene kadar kavurun.
İçine pirinçleri ilave edip ve 2-3 dakika daha karıştırarak kavurun.

Daha sonra 1 su bardağı kaynamış suyu, tuzu ilave edip kısık ateşte pirinçler biraz diri kalacak şekilde pişirin.
Hazırladığımız harç ılıyınca naneyi ilave edip ve karıştırın.

Yaprakların saplarını koparın.
Yaprakları açın ve içine 1 tatlı kaşığı kadar hazırladığınız harçtan koyun ve sigara böreği sarar gibi sarın. (çok sıkı ya da bol sarmayın. )
Tencerenin dibine yaprakları dizin.

Üzerine sardığımız dolmaları sıralayın.
Sarmaların üzerini tabakla kapatın ve 2 su bardağı kaynamış su ilave edin.
Su kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

Sarmalar piştikten sonra tencerenin kapağını açın.
Sarmalar ılıdıktan sonra servis tabağına alın ve üzerlerine sıvı yağı gezdirin.

Afiyet OLsun.

Zeytinyağlı Biber Dolması

 Yaz aylarının en güzel lezzetlerinden biri... :)

Zeytinyağlı Biber Dolması

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

16 adet dolmalık biber
3 – 4 adet domates (dolmanın üzeri için)

İç Pilav için:
1 su bardağı zeytinyağı ya da sıvı yağ
7 adet büyük boy soğan
3 su bardağı pirinç (nişastası gidene kadar yıkanmış)
Tuz
Karabiber
Kuru nane
2, 5 yemek kaşığı toz şeker
3 su bardağı su

Üzeri için:
yarım su bardağı zeytinyağı ya da sıvı yağ
Su (dolmaların yarısına gelecek şekilde)

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Zeytinyağını ya da sıvı yağı bir tencereye alalım ve soğanları kavuralım. Pirinçleri nişastası gidene kadar yıkayalım. Soğanlar kavrulduktan sonra pirinçi ekleyip kavuralım.

Ardından tuz, karabiber, nane ve toz şekeri ekleyip iyice karıştıralım. Suyunu ilave edip pişirip demlenmeye bırakalım. Pilav demlendikten sonra içine nane ekleyip, karıştıralım.
Tuz ve şekeri az geldiyse ilave edebilirsiniz.

Dolmalık biberlerin saplı kısımlarını kesip iç çekirdeklerini çıkartalım. Hazırladığınız iç pilavı biberlerin içlerine dolduralım. Domatesleri kalın olacak şekilde doğrayıp doldurduğunuz biberlerin ağız kısımlarına pirinçler dışarı taşmayacak şekilde yerleştirelim.

Hazırladığınız dolmalarınızı derin bir tencereye yerleştirelim. Üzerine yarım su bardağı zeytinyağı gezdirelim ve dolmaların yarısına kadar su ilave edip orta ateşte 30 dakika pişirelim.

Afiyet olsun.

Sandviç Ekmeği

Herkese hayırlı Ramazanlar. İlk sahura yaptığım lezzet buydu. Şimdi tarifi sizlerle. :)

Sandviç Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

1 su b. Süt
yarım su b. Su
yarım su b. Sıvı yağ
1 paket instant kuru maya
2 tatlı k. Toz şeker
1 tatlı k. Tuz
yarım kilo un

üzerine:
yumurta sarısı


Yapılışı:


Hamur malzemeleri ile güzelce bir hamur yoğurun ve üzerini kapatıp iki katı oluncaya kadar mayalandırın.
Hamurdan parçalar koparıp elinizle yuvarlayın yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün.
İster yuvarlak ister uzun sandviçler yapabilirsiniz.
175 Derede fırında altını kontrol ederek pişirin.
Soğuyan sandviçlerinizi kesip istediğiniz gibi servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.