Elmalı Rulo

Sevilen bir lezzet.. :)

Elmalı Rulo Kurabiye
Malzemeler:

100 gr. tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
4 yemek kaşığı suyu süzdürülmüş yoğurt
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
yarım tatlı kaşığı limon suyu
3,5 su bardağı un

Elmalı harç:
3 adet elma
4 yemek kaşığı esmer şeker
1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi
1 çay kaşığı tarçın

Üzerine:
pudra şekeri

Yapılışı:
Elmaları soyup rendenin ince kısmıyla rendeleyin bir tavaya alıp esmer şeker ile suyunu çekene dek pişirin. ocaktan alıp içine tarçın ve ceviz içini ekleyip karıştırın. soğumaya bırakın.

Kurabiye hamuru için;
oda ısısındaki tereyağını,sıvıyağı,yoğurt,yumurta, pudra şekerini bir kaba alıp karıştırın. Daha sonra üzerine elenmiş kabartma tozunu, limon suyunu ve elenmiş unu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.

hamuru 3 parçaya ayırın. her bir parçayı tezgahı hafif unlayıp yuvarlak olarak açın. 8 eşit parçaya pizza dilimler gibi kesin.
parçalara elmalı harçtan koyup rulo sarın.
180 derece fırında altını kontrol ederek üzerleri
pembeleşene dek pişirin.
üzerine fırından çıkınca pudra şekeri serpin.

afiyet olsun.