Şerbetli tatlıların abilerinden: Şambali (Şam Tatlı)

Nazlı nın mutfağından selamlar sevgiler :)

bugün sizlere eskiden daha çok sokakta küçük el arabalarında satılan lezzetine doyum olmayan bir tatlı tarifi veriyorum. Şam tatlı nam-ı diğer şambali :)



Malzemeler:
500 gr. irmik
1,5 su b. yoğurt
1,5 su b. toz şeker
2 pk. kabartma tozu
2 pk. vanilin

üzerine:
tuzsuz yer fıstığı

şerbeti için:
3,5 su b. toz şeker
2,5 su b. su
yarım limonun suyu

yapılışı:

irmik, yoğurt şeker kabartma tozu vanilin hepi iyice karıştırılır.
yağlanmış fırın tepsisine boşaltılıp üzeri düzeltilir.

üzerine tuzsuz fıstık dizilir
180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirilir.

bu arada şerbet için
toz şeker ve su tencereye alınıp karıştırılır. ocakta kaynatılır. kaynayınca içine limon suyu eklenir. 10 dk daha kaynatılıp ocaktan alınır.

sıcak şambaliye sıcak şerbetin yarısı kepçe ile dökülür. sonra şambali dilimlenir ve kalan şerbet de üzerine dökülür.

tatlı ılıyınca servis edilir.

afiyet olsun.