Patates öyle güzel bir nimet ki birçok lezzete eşlik eder. :) en yakışanlardan biri de patatesli börek
bugün sizlere yufkadan yapılan tek tek sarılan şahane lezzetli bir börek tarifi veriyorum.
Patatesli Börek
1 pk. yufka
1 çay b. süt
1 su b. sıvıyağ
tuz
yarım çay b. soda
2 yemek k. sirke
5 adet patates
yarım demet maydanoz
tuz, pulbiber,karabiber
1 çay b. beyaz peynir
üzerine:
yumurta sarısı
çörekotu
susam
Yapılışı:
Yufkaların hepsini üst üste koyup üçgen kesin.
süt, sıvıyağ,soda,sirke ve az miktar tuzu bir kasede karıştırın.
patatesleri haşlayıp rendeleyin ve maydanoz,tuz,pulbiber,karabiber, beyaz peynir ile karıştırın.
üçgen kestiğiniz yufkalardan bir tanesini alın üzerine sütlü karışım sürüp patatesli harçtan koyun ve sigara böreği gibi sarın.
tüm yufkalara aynı işlemi tekrarlayın.
yağlı kağıt serili tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürün, çörekotu, susam sürüp 180 derece fırında altını kontrol ederek üzeri kızarana dek pişirin.
afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder