Ispanaklı Peynirli Börek
Ispanaklı Peynirli Börek Tarifi'nin Malzemeleri
1 kg ıspanak
1 büyük soğan
sıvı yağ
tuz, pul biber
4 adet yufka
1 su bardağı Erzincan tulum peyniri
maydanoz
yufkaları ıslatmak için:
süt
sıvı yağ
tuz
1 yumurta akı
üzerine:
yumurta sarısı
çörek otu
Ispanaklı Peynirli Börek Tarifi'nin Yapılışı
Ispanakları doğrayıp yıkayın ve süzün.
Tavaya sıvı yağ alın üzerine doğranmış kuru soğanı ve ıspanakları atıp kavurun.
Az biraz kavurup ocaktan alın ve tuzunu baharatlarını kıyılmış maydanozları ve tulum peynirleri içine atıp karıştırın.
Fırın tepsisini yağlayın.
Yufkanın birini tepsinin dışına sarkacak şekilde serin. üzerini sütlü karışımla biraz ıslatın ve diğer yufkayı zerine yayın. Tekrar sütlü karışımla ıslatın ve ıspanaklı peynirli harçtan arasına koyun.
üzerine tekrar yufka serip tekrar ıslatın. Ve en son yufkayı da üzerine güzelce kapatın.
Yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin ve 180 derece fırında 30-35 dk kadar altını kontrol ederek pişirin.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder