Süzme Mercimek Çorbası
Süzme Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet patates (küçük küp doğranmış)
1 adet orta boy soğan (yemeklik doğranmış)
1 yemek kaşığı un
7 su bardağı et suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı
Pul biber
Süzme Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı
Tencereye 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve tereyağı ekleyelim.
Yemeklik doğranmış soğanları içine atalım ve pembeleşinceye kadar kavuralım.
Unu ilave edin ve kavurmaya devam edelim.
Doğranmış patatesi ve mercimeği ekleyelim.
Et suyu, tuz ve karabiberi ilave edip kaynayınca altını kısalım, mercimekler ve patatesler pişinceye kadar kaynatalım.
Tel bir süzgeçten çorbayı ezerek geçirin, üzerine 1 bardak sıcak su ekleyelim ve tekrar tencereye koyup bir taşım daha kaynatalım.
Üzeri için tereyağını eritin ve pul biber ile karıştıralım ve çorbamızı servis ederken üzerine bu sostan gezdirelim.
Afiyet Olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder