KIYMALI KABAK DOLMASI

KIYMALI KABAK DOLMASI

Malzemeler:

1 kg kabak
1 tatlı kaşığı domates salçası
Sıvı yağ

Harcı için:
250 gr kıyma
1 kahve fincanı pirinç
1 adet soğan
1 adet domates
Dereotu
Maydanoz
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz,karabiber,pul biber

Üzeri için:
1 adet domates
Sarımsaklı yoğurt
Dereotu

Hazırlanışı:

Kabakları yıkayıp,soyun ve istediğiniz boyda kesin.Kestiğin kabakların içini çıkarın.

Harcı için soğan ve sarımsakları soyun doğrayın.Domatesleri soyup doğrayın.Pirinci yıkayıp süzün.Maydanoz ve dere otunu da ince ince doğrayın.Kıymayı çukur bir kaba alın. Soğan, sarımsak, domates, pirinç, biber salçası, domates salçası,dere otu,maydanoz,tuz ve baharatları ilave edip iyice karıştırın.

Hazırladığınız harcı kabakların içine paylaştırın.Üzerlerini dilimlenmiş domates ile kapatın.Hazırladığınız dolmaları bir tencereye dizin.

Bir tavada domates salçasını sıvı yağ  kavurup,su ilave edin.Bu sosu dolmaları dizdiğiniz tencereye dökün.Orta ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.Sarımsaklı yoğurt ve dereotu ile servis yapın.

AFİYET OLSUN....