Patatesli Peynirli Gözleme

bugün hafta sonu ve ben yine duramadım. patatesli peynirli gözleme yaptım. afiyet olsuuun . :)

Patatesli Peynirli Gözleme

Patatesli Peynirli Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

3 su b. Süt
1 yemek k. Tuz
1 tatlı k. şeker
1 çorba k. Sirke
1 çorba k. Karbonat
aldığı kadar un( ne çok yumuşak ne çok sert bir hamur olsun. )

iç harcı:
haşlanmış patates
beyaz peynir
tuz, pulbiber, toz nane, kekik, karabiber

üzerine sürmek için:
sıvı yağ

Patatesli Peynirli Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

Unu derin bir karıştırma kabına alın. Ortasını açın ve diğer tüm malzemeleri koyup yoğurmaya başlayın. Un ilave edip kıvamını ayarlayın. çok sert ya da çok yumuşak bir hamur olmayacak. Yoğurduktan sonra dinlenmeye bırakın.
Haşlanmış patatesleri rendeleyip peynir ve tuz ile baharatlarla karıştırın.
Hamuru tezgaha alıp tekrar yoğurup uzun baton ekmek gibi uzatın bıçakla bezeler kesin ve yuvarlayın.
Her bir hamur bezesini merdaneyle un serperek açın. İçine patatesli peynirli harçtan koyup kapatın ve ısınmış yapışmaz teflon tavada arkalı önlü pişirin.
Pişen gözlemelerin üzerine fırçayla sıvı yağ sürüp servis tabağına alın. Diğer hamurlara da ayın işlemi tekrarlayın.
Afiyet olsun.