Gözlere Şifa: Yoğurtlu Havuç Salatası

Bugün Nazlı'nın Mutfağı'nda hafif, zeytinyağlı lezzetler vardı.

Zeytinyağlı yaprak sarma , zeytinyağlı biber dolması, zeytinyağlı taze fasulye ve son olarak da şöyle hem lezzetli hem pratik hem de sağlık deposu olan bir yoğurtlu havuç salatası.. :))

Havucun gözlere faydası bilinen bir gerçek , yoğurt zaten vazgeçilmez bir kalsiyum kaynağı.Bizde iki faydalı besini birleştirip güzel bir salata yapalım dedik. :)

Yoğurtlu Havuç Salatası

Malzemeler:
4 adet havuç
6 yemek k. yoğurt
3 diş sarımsak
tuz
sıvıyağ

Yapılışı:

Havuçları soyup yıkayın ve rendeleyin. Tavaya biraz sıvıya koyup havuçları bu yağda kavurun. Üzerine tuz ve 1 diş doğranmış sarımsak ilave edip havuçlar biraz yumuşayana dek kısık ateşte kavurun. Ocaktan alıp 10 dk kadar kapağı kapalı olarak bekletin. Böylece havuçlar istediğimiz gibi yumuşayacaktır.

Karıştırma kabına yoğurdu ve doğranmış 2 diş sarımsağı alıp karıştırın. Üzerine kavurduğunuz havuçları da ekleyin ve iyice harmanlayıp servis tabağına alın. Üzerini maydanoz ve zeytinlerle süsleyip servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun. :)