hem pratik hem lezzetli. yanına bol köpüklü bir ayran ya da demli bir çay ile. :)
Patatesli Ispanaklı Gözleme
Patatesli Ispanaklı Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri
1 paket yufka
2 patates
1 büyük kuru soğan
yarım bağ ıspanak
sıvı yağ
tuz
pulbiber
içine sürmek için:
1 yumurta
1 su b. Süt
sıvı yağ
tuz
üzerine:
tereyağ
Patatesli Ispanaklı Gözleme Tarifi'nin Yapılışı
İç harcı için sıvı yağı tavaya alın. Soğanları doğrayıp biraz kavurun. üzerine rendelenmiş patatesleri ve doğranmış ıspanakları ekleyip kavurmaya devam edin.
Tuzunu ve baharatlarını ilave edip pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Yufkaları teker teker alıp içine yumurtalı sütlü karışımdan fırça ile sürün. Bütün yufkayı her iki tarafından ortaya katlayın. Ortasına iç harçtan koyup sağ ve soldan üst üste kapatın yani kare şeklini verin.
Ocakta tavada arkalı önlü pişirin ve üzerine tereyağı sürün.
Diğer yufkalara da aynı işlemi yapın. Dilimleyerek servis edin.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder