Kışlık hazırlıklar herkesin mutfağındadır şimdi. Rabbim ailecek sağlıkla, huzurla yemek nasip etsin. Amin. :)
Kışlık Ev Yapımı Tarhana
Kışlık Ev Yapımı Tarhana Tarifi'nin Malzemeleri
1 kilo kırmızı biber
1 kilo domates
1 kilo kuru soğan
1 kilo yoğurt (suyu süzülmüş yoğurt)
1 demet nane
1 demet maydanoz
5 diş sarımsak
Un ( 4 veya 4 buçuk kilo )
Tuz
Kışlık Ev Yapımı Tarhana Tarifi'nin Yapılışı
Tüm sebzeler iri iri doğranır, tencereye dizilir. Yumuşayana dek pişirilir, fazla suyu süzülür. Yoğurt ve un eklenir yoğurulur. Hamur beze sarılır 1 gün durur. Sonra hamur büyükçe bezin üstüne yayılır. 1-2 gün güneşte kuruması beklenir. Sonra parçalara ayrılır tekrar bekletilir. 5-6 gün geçince kurumaya başlayınca önce elle ufalanır sonra robotta çekilip toz haline getirilir. Kavanozlarda saklanır. İyice kuru olmalı nemli kalmamalıdır.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder