patatesli gözleme

Patatesli Gözleme
Patatesli Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

6 adet yufka
5 haşlanmış patates
1 kuru soğan
tuz, pulbiber, karabiber, sıvı yağ
tereyağ
1 yemek k. Biber salçası
1 yemek k. Domates salçası
içine:
1 yumurta
3 yemek k. Yoğurt
maden suyu
sıvı yağ

Patatesli Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

Soğanı doğrayıp sıvı yağ koyup tavada kavurun salçaları da ekleyin. Daha sonra patatesleri rendeleyip kavurun. Tuzunu baharatlarını ekleyip ocaktan alın. Yufkaların her birini masaya serin. Maden sulu karışımdan sürün. Kenarlarından ortaya katlayıp ortasına iç harçtan koyup zarf gibi kare şeklindeki kapatın. Tavayı hafif yağlayın. Tavada arkalı önlü gözlemeyi pişirin. Ocaktan alınca da tereyağı sürüp servis edin.
Aynı işlemi diğer yufkalara da tekrarlayın.
Afiyet olsun.