patatesli hangel yapımı(yöresel/Erzincan)

Mantının patateslisini düşünün. ama öyle böyle değil. üzerine de kızdırılmış bir tereyağı döktük mü? tamamdır HANGEL hazır. buyrun sofraya soğumasın. :) afiyet olsun.

Patatesli Hangel Yapımı (yöresel/erzincan)
Patatesli Hangel Yapımı (yöresel/erzincan) Tarifi'nin Malzemeleri

1 yumurta
Ilık su
tuz
Aldığı kadar un

İçi için:
Haşlanmış patates(istenildiği kadar)
Maydanoz(yarım demet)
1 kuru soğan(ince kıyılmış)
tuz, pulbiber, karabiber

Üzeri için;
Kızdırılmış tereyağı

Patatesli Hangel Yapımı (yöresel/erzincan) Tarifi'nin Yapılışı

Çok Yumuşak olmayan hafif sert bir hamur elde edin.

Hamuru 2 ya da 3 bezeye bölün. Her bir bezeyi tezgahta un serperek açın ve hamur kesici kalıbınızla yada kareler şeklinde kesin.

Her bir parçanın içine patatesli harçtan koyup kapatın. Tencereye su, tuz koyup kaynatın.

Kaynayınca içine hamurları yavaş yavaş atın.

Mantı haşlar gibi haşlayın.

Sonra suyunu süzüp bir servis tabağına dökün.

Üzerine ocakta kızdırılmış tereyağı döküp servis edin.
(Görsellerde yapım aşaması mevcuttur. )

AFİYET OLSUN.