Patatesli Peynirli Börek Tarifi

yemesi kolay lezzeti olay. :) afiyet olsun..

• 1 paket yufka
• 1 adet yumurta
• Çörekotu yada susam

Yufkaların içine sürmek için:

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt

İçi için:

• 3 adet patates(haşlanmış)
• 3 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 kase beyaz peynir
• Pul biber, tuz

İç harcı için soğanları küp küp doğrayıp tavaya biraz yağ ve salça koyup soğanları kavuruyoruz. Haşlanmış patatesleri rendeleyip üzerine ilave ediyoruz. Tuz, pul biber ekleyip 2-3 dakika daha kavuruyoruz ve ocaktan alıyoruz. Yufkaları düzgün bir zemine seriyoruz. Üçgen parçaya bölüyoruz. Her bir yufkanın üzerine yumurta ve süt karışımından sürüp daha sonra harçtan koyup sigara böreği sarar gibi sarıyoruz. Tüm yufkalara aynı işlemi yapıp tepsiye diziyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu yada susam serpiyoruz. Fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Ilık servis ediyoruz. Afiyet olsun…